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my worldJune 12 Dänemark这段时间除了去了次巴黎,还去了个相当值得一说的地方。在北欧,丹麦首都哥本哈根。这地方的确跟欧洲的大多数城市不太一样,北欧有北欧的风光和情调,这个是在法国、西班牙、意大利或者德国永远也找不到的。我想说丹麦也还是老样子,跟着感觉走,我就把自己的感觉给说说吧。 到丹麦的第一个感觉:物价高。关于北欧的高物价不是什么新鲜事,我也不是没听说过;但没领教过,还是不会有个具体感觉的。我去的时候,根本就没把这句话放在心上,甚至脑子里根本就没想到过,反正想着它物价再高也不会因为我去了而低对吧?那就顺其自然咯,反正我总是得去的嘛。但到了那边才知道这物价是怎么个高法了……我那天早晨7点半坐从汉堡到哥本哈根的火车,到丹麦正好12点左右,那肚子饿了是吧?得吃饭,对吧?那还没走出火车站,见着一麦当劳,那想想刚下火车,肚子又饿着,待会还得去找青年旅店,那就简单点添饱肚子再说吧。那就吃麦当劳了。后来一看那麦当劳的菜单价目,觉着就不对了。在欧洲绝大部分地区,麦当劳都是有1欧元汉堡的,这样的两个汉堡基本上添饱你肚子,我觉得不是问题。鉴于丹麦不是欧元区国家,到现在还顽固不化地在用丹麦Krone,那所谓的1欧元汉堡当然就没了咯。但就是跟1欧元汉堡一样的东西还是有的,但那价钱就不是等同于1欧元了。我印象中那个最差劲的,就是两块面包加块肉的10Krone,如果是cheese burger的话是15Krone,那鸡肉汉堡(不是麦香鸡,比麦香鸡差一点)25Krone。欧元在国际汇率上的中间价位对丹麦Krone是1:7.35左右(我说的这么严谨不是没事找事,待会就知道为什么了)。这三种汉堡在德国都是卖1欧元的,那这样一比较的话,丹麦的麦当劳是不是就显得贵了点了?但其实回过来说,这个不能叫物价高,因为毕竟对丹麦人来说,这个物价不是不能接受,写到这里觉得不应该说是物价高,而是消费水平高。 说到这里,我觉得有必要说一下丹麦的经济。这个大家只要拿张地图看一下,丹麦很小的一个国家,要说自然资源也没什么,跟北欧的芬兰、瑞典、挪威比起来,那三个国家的天然气资源等自然资源比丹麦丰富得多。这个大家可能都不知道,当年希特勒把法国跟英国都给惹火了以后,逼得法国和英国都对纳粹德国宣战,希特勒倒没急着第二天就占领法国,倒是先把北欧四国给解决了,为的就是那边丰富的自然资源,其中以天然气为主。然后有了能源做支撑才开始进攻法国。到现在,德国还有70%的天然气资源还是从北欧弄来的。这个是插进来的废话。丹麦这个国家一没资源,二没多大的国土,它主要的财政收入就是靠一个东西:税收。有点不可思议,因为柳宗元不是有一句话嘛:苛税猛于虎。但在丹麦的这种体制下,苛税似乎并没像老虎那样把人吞噬了,反而带来了一份和谐。地图上去看,丹麦这个国家很有意思,地理位置极其特殊,这个国家的四周几乎全是海,国家内部其实也被水给弄得四分五裂的,在丹麦,一不小心就走到水边上了。这样的地理情况带了一个好处,就是航船、货船要过这里就得留下买路钱。这个就是税,这部分税自古以来就是丹麦收入的重要部分。这其中有个地方,那边离瑞典很近很近,就是一个海峡,一般站在那都看得到瑞典,可以说如果某艘船要从外海进入东欧的话,那是必经之路;就在这个地方,丹麦皇室几百年前就在那建了个城堡,方便收税……当然这个是往事了,现在靠这点税根本没法过活,于是乎这个对国外的征税方式就发生了演变。哥本哈根这个城市,不管怎么说都应该算国际上有点小名气的,但是那没有星巴克的踪影。是件不可思议的事情对吧?首先有个小原因是星巴克在欧洲生存确实有点难度,这个美国式快餐咖啡是被欧洲人鄙视的,欧洲绝对没个城市星巴克的数量有上海多;再说欧洲这么多街头咖啡馆,都是各有特色的,就星巴克这样的咖啡馆能盈利已经是下了不少工夫了。还有个主要原因就是不敢进入那片市场,为什么不敢呢?就是因为丹麦政府对外国企业征税相当厉害,麦当劳价钱之所以降不下来就是因为这部分税。其实这样也挺不错的,丹麦的本土企业得以相当舒适的生存发展,并且有能力与这些国际大企业、大资金作背景的企业竞争。这些都是对外人收的税,可能对国内的影响不是很大,对社会和谐也就一般;但丹麦国内的税收也不小。欧盟大部分国家的消费税是19%左右,但丹麦要收25%,差六个百分点不是开玩笑的事情了……这些都是丹麦消费水平高昂的因素。但还有个我觉得比较重要的因素:外汇。前面内提到过了,丹麦不是欧元区国家,至今还使用他们自己的丹麦Krone。那样就带来了个问题,欧洲各国之间经济来往之密切,人员来往之频繁,那每次进入丹麦必定碰到的一个问题就是欧元和丹麦Krone兑换的问题。倒不是说无法兑换或者兑换困难,最大的问题是兑换的差价不小。在丹麦,欧元的卖出价在1:6.7左右,在某些商店如果你用欧元结算的话,他们甚至会算到1:6.5;买入价基本上你也用不着知道,因为大部分人应该都没这么傻,什么前两天吃亏把欧元换成Krone,最后再割肉把Krone换成欧元,但我也说一下一般在1:7.8左右(这里都是欧元比Krone)。我一发现这个问题,第一感觉就是,丹麦人骗外汇的水平不简单,这个国家的外汇储备一定不少。虽然外汇买卖差价是全世界都普遍存在的很正常的一个现象,每家银行都做,连慈善机构都考虑这个因素;但差额这么大的幅度,还是另人叹为观止的,这个明摆着保护自己的货币和经济持续的稳定,也很实际地避免了欧元取代丹麦的Krone,成为丹麦第二货币。说了这么几点,应该说丹麦政府对于保护自己经济是很有一套的。现在说一下税收带来的好处,税收当然会给群众带来负担,但换个角度,税收也能带来相当的社会福利。古人之所以说“苛税猛于虎”主要是因为这税不是用来建设或者改善生活的,而是用来打仗或者提供贵族阶级奢华生活的。但像丹麦这样的高税收也带来了相当的福利。在丹麦,你失业了,之后的3年里不用愁,你过去拿多少工资,还给你多少;给你相当充裕的时间慢慢找工作而不用担心生计;丹麦公民从小到大的教育,一分钱也不用出,全部是义务教育;老人在丹麦,出行再远,只要是丹麦铁路DSK承运的线路和丹麦的公交系统都是免费的,医疗保险就更不用说了。我呆的时间不是很长,所以没办法全部了解,这些是那天在青年旅店跟别人聊的时候得知的。可以说这税发挥了其最基本的宗旨:取之于民,用之与民。 说了这么多严肃的东西,说点浪漫点的。丹麦嘛,童话王国是吧?安徒生童话,全世界N种语言文字都有对吧?我脑子里印象最深倒不是那童话,小时候这东西看得太少了,什么卖火柴的小女孩啊,都是听故事听来的,自己看的一个也没。一到丹麦脑子里浮现出来的是一部电影,那电影名字忘了,记得那时候是在飞机上看的(不知道为什么,每次飞机上看的电影印象最深),是2004年的片子,美国的。反正讲的故事就是现代般的灰姑娘,丹麦王子去美国留学,带了个随从,反正花花公子嘛,可以想象。然后在美国碰上个喜欢的姑娘……爱情故事对吧?细节就不说了,然后后来丹麦的媒体找到王子了,王子得回国了。然后那姑娘居然去了丹麦,正好碰上王子巡游,王子把她带上马骑回了皇宫,浪漫吧?但好景不长,家里反对,女孩又得回美国完成学业……后来居然女孩毕业的时候,王子又去那学校向女孩求婚……爱情故事嘛,都这样的,谁说得出名字的给我留个言。记得那天在飞机上,一共放4个片子,居然有2个是这样的爱情片,还有一部就是那经典的《初恋50次》……不过那部丹麦王子的片子给我印象最深的到是一上来丹麦王子玩跑车的镜头,一辆宝马6系跑车,往那皇宫门口一停,那才叫帅。不过现实归现实对吧,我是没这么好运气见识丹麦王室,一个也没见着。不过丹麦王子还是经常成全灰姑娘的故事的,这大概是一种家族传统了吧。现在的王子就娶了个澳洲平民姑娘,前几年有个不是还娶过个香港姑娘嘛,不过好像现在离婚了……说到这个欧洲王室之间的关系应该说是千丝万缕的,多多少少都是有联姻之类的关系的。比如我拍的那些照片,有几幅丹麦王妃的肖像画,其中有一个被称为是丹麦历史上最漂亮的王妃(图片DSCN1574);虽然很漂亮对吧?但丈夫还是被别人给拐走了,拐走的她丈夫的人是个英国演员,这个是上几个世纪的事情了;猜猜拐走她丈夫的人是谁?现在英国王储查尔斯的夫人王妃凯梅拉的祖母,所以丹麦人说凯梅拉家族血统里都是拐别人丈夫的。 是有点想不通哦,这个看看凯梅拉就能想象她祖母是个啥样子的对吧?那傻王子居然会……不过丹麦王室一直很受丹麦人民拥戴,就是在民主共和的今天,也不例外。丹麦的几个党派在推翻王室这问题上没少下工夫。但据说,就算这些党派推翻了王室,搞全民选举选个总统,现在的女王也能当选总统。那女王跟总统又有啥区别呢?应该说丹麦女王无论是才能还是气质都是另人钦佩的。看看那女王的照片,会发现跟伊丽莎白完全不一样;伊丽莎白那形象特别配上英国的皇家卫兵站在旁边简直就是……一老太,戴着个帽子,提着个小包,苟着那背使本来就不怎么高的一人显得更加矮小,外加有点胖,再是慢悠悠地走过高大威武的卫兵,真搞不懂这样形象的图片怎么还会全球发布?丹麦女王就不太一样了,总体感觉是精明能干,虽然上了把年纪了,但看上去不是那种贵族老太太,人还是精神焕发的样子。 王室的故事就讲到这了。接下来讲讲这次去主要逛了哪些东西。我觉得这次去丹麦,看得最多的就是城堡,总共看了4个城堡。丹麦的皇宫跟城堡跟法国那不太一样。法国那的皇宫讲究一个:富丽堂皇。那宫殿走进去,给人一感觉就是金碧辉煌,然后四周一看,感觉着这皇宫就是全塞满了,再也加不了一个雕刻或者装饰品了,而且全是那种暖色调,冬天估计不生火炉也冻不了。丹麦的皇宫就不太一样了,基本都是冷色调,可能加上我去的时候天气也不怎么好,阴云密布,那就显得更加阴森恐怖了。其中有个城堡还有个背景故事做陪衬。那个城堡叫Kronborg,据说是莎士比亚经典《哈姆雷特》的原型城堡。那故事当然已经有过千年的历史了。不过据说哈姆雷特也不是莎士比亚想出来的,只不过莎士比亚把这故事改编创作得最经典。也有可能是莎士比亚出了名,这故事也出了名。这个就要考证人们到底是先欣赏莎士比亚的才华还是先喜欢《哈姆雷特》了。不管怎样,那个城堡很漂亮,真的有那种古堡风味。那个城堡里面有个大厅也很强,那城堡完工后几百年,那大厅一直保持着欧洲最大的大厅的记录,难以相信那时候居然已经有技术造这么大面积的无柱支撑式大厅;初一的时候,我看那纪录片,说波音的飞机制造厂,西雅图那边,世界上最大的无柱大厅,或者说工厂,叹为观止。这次看了这个大厅,也很是吃惊,永远也不要低估人类的文明。 讲讲吃的。每到一个地方,饮食也是个绝对不容忽视的文化对吧?首先,我得说一下我的一个大胆猜测:热狗是丹麦人发明的。虽然说这类垃圾食品,也不能说是垃圾食品吧,就是这种快餐类的东西极有可能是美国人发明的。但这次去了丹麦以后,发现可能是丹麦人发明的,因为在丹麦,这个热狗的普及程度不亚于任何一个美国城市。而且那热狗比美国人那两片面包当中嵌根香肠的有创意得多。那香肠是在个类似长棍一样的面包,但没长棍那么长,然后那面包中间的心是空的,香肠被烤过以后,塞到那孔里去,如果要藩茄酱的话,事先在那孔里弄点藩茄酱进去。有创意吧?再加上这种东西一般都是丹麦人经营的,所以价钱也特公道。这个是小吃,再说说正菜吧,丹麦因为周边都是海,所以这个水产就比较丰富。什么龙虾,螃蟹,各种鱼类。我主要说点丹麦特色的。一个是大龙虾,有种吃法是,一个大大的盘子,一整只龙虾给你上来,那样吃的很爽,但最后结帐的时候就更“爽”了,不是我们这种穷苦学生享受的事;不过也是有个办法尝尝这龙虾的,丹麦那有那种海鲜自助餐,价钱比那麦当劳一个套餐稍微大点,那有那种龙虾块,没什么一整只给你的,但东西还是一样的,味道也是很不错的。反正这龙虾被切成块之前也是一只大大的,上海话说起来就是“马相”没了,像我们这种讲究实惠主义的也就无所谓了。再讲个东西翻成中文应该叫鱼片三明智。这个你可以完全相信我,我如果说某个跟鱼有关的东西好吃,一般错不了;你想连我都能夸我这死对头了,它一定贼优秀吧?那三明智就是一层面包,一层丹麦黄油(那黄油味道不错,还有个是德国的黄油,都很不错,法国人那黄油跟面包一起烤出来的不错,但自己涂上去的话就不咋的好吃了),然后一层鱼,金枪鱼或者三门鱼之类的,然后一层奶酪,然后一层荷包蛋,最后再是一层鱼,最后上面洒点洋葱和胡椒。好吃吧?这个其实上海也能做的,不过这个三明智得用刀叉吃,用手绝对弄得乱七八糟的。 这个住在丹麦也是很爽的一件事情。在丹麦找个在海边的房子不稀奇的。那海岸线无休无止的,一不小心就在海边上了。我看着那房子就羡慕,这个太舒服了,方眼望去就是一片辽阔的大海,绝对是养老的好地方。就跟里根那墓一样的在加州海边,远眺太平洋一样。只不过加州那更好,阳光更多些。说到丹麦人的房子,还得说个特点就是丹麦人如果有个院子的话,一般都会弄根旗杆,升一面国旗。这个爱国程度不是一点点。注意,我说的是正而八经的弄根贼粗贼粗的旗杆升面国旗,很正式的,如果不是因为那房子像民宅,绝对觉得丹麦各到各处都是政府机关……在丹麦升国旗规矩也不少,因为他们有很多纪念日和哀悼日,所以经常会有降半旗。比如我在的时候,一天是耶酥遇难日,丹麦是个极其讲究宗教的国家,有92%以上的人是信教的,所以降半旗一天;后来有一天是纳粹德国占领丹麦的日子,又是降半旗半天。而且这个是相当严肃和统一的一件事,说是降半天的,12点以后去看,旗帜都升起来了。他们甚至有本册子说没个月哪几天这旗子是比较特别的。唯一一个地方可以不降半旗的是丹麦现在的皇宫。那地方前面忘了说了,那是丹麦皇室的住所和办公的地方。那个广场是对外开放的,但每个皇宫的出入口都有皇家卫兵看守。那卫兵的装束也是很经典的,大家可以看那照片,跟英国的卫兵有点相似,但他们是蓝色衣服、黑色的大高绒帽。那卫兵没半小时巡一次岗,其余时间站在那一动不动的,就是随便你怎么惹他,都没反应的。不过相信你也敢怎么惹他,人家都是核枪实弹的冲锋枪拿在手里,还配长刀,把他惹矛了,没你好果子吃。那个广场每天都有卫兵换岗,因为皇家卫兵那总部驻扎在哥本哈根另外个城堡那,所以每天11点半的时候,十几个卫兵从那出发,12点左右到达皇宫,与那的卫兵进行换岗。仪式大概持续45分钟左右,这个过程能把那些卫兵的有趣动作看的一清二楚,大家可以看那照片。特别有趣的是他们走路的方式,并不是像我们的解放军,干脆利落,皮鞋踏在地上那声音极其明亮脆响;他们那走路刚性也有,但没这么强,看上去比较自然,比较柔和,但节奏还是很清晰的,蛮有趣的。皇宫那有一面国旗,如果国旗升着的话,说明女王在家里;反之则说明女王不在。每年女王生日的时候,女王会到阳台上来,向来祝贺她生日的丹麦民众致意,那天那广场上,你别想找到个空位。 丹麦说得差不多了,这国家蛮有趣的。反正也算又多长个见识。这就是丹麦…… June 06 巴黎续好久没写Space了,不过也不能怪我,实在是拼着命在干活。现在空一点了,在德国的时间也可以用倒计时来计算了,就争取做到有始有终吧。 理论上来说呢,应该接着上次巴黎那个主题接着写下去。但就今天是个特别的日子,还是要插两句别的。6月7日嘛,高考的日子。过去身边不怎么有高考的人,就是有,跟我也不怎么熟,只不过是能连上个线而已。所以也无所谓,最多好奇一下今年高考作文题。一方面,自己在高中圈子里混,逃不了高考这个主题;另一方面,今年有位我去年认识兄弟高考,绝对的人才,也是绝对的命运,比我这混混优秀多了。怎么说呢,这一年听了他许多故事和感受,对我自己也多少有点影响。我说了嘛,绝对的人才,但没轮上自主招生之类的捷径,最后就拿了点加分参加高考。不是在替别人打抱不平,这种事全世界多着呢,不是他一个。只是希望在这个日子,大家都运气好点。 高考这破事说完了,咱们接着上次的主题——巴黎。说实话,我是已经没什么太大兴趣再写下去了,但我觉得,收一下尾还是有必要的。上次主要把卢浮宫和香榭丽舍大街上说了说,把巴黎的艺术氛围说了下。这次说说巴黎主要的生活吧。 法国人呢,生活情调比德国人浓一点。他们懂得享受生活,而不是仅仅过活……看看法国人烧菜就知道了,他们会去琢磨怎么弄得好吃。碰到德国人就不一样了,拿两香肠和一点土豆莎拉添饱肚子完事,虽然那东西味道也不差,但跟法国人的大餐比起来,那色、香、味没一个比得上。不过那法国大餐可不便宜,类似于我这种穷苦学生的话,就别奢望了。真的,没开你玩笑,35欧一个人是档次最低的,根本不能算象样的,只不过刚沾边而已;70欧开始稍微像点样;如果蜗牛、牛排、红酒都要上的话135欧起板……我是没这么多资本,不过在那还是尝过点鲜的,比如那生蚝之类的,这种海鲜之类的还是可以接受的。巴黎的物价水平肯定是排在世界城市前五的。但给我感觉还可以,可能我那住房那块是青年旅店,全球统一价钱,所以没感受到那房价。但就其它生活必需品来说,到都还可以。比如水吧,我买那Evian或者Vittel的,1.5升1欧,还带25分欧元瓶子回收(换句话说,那瓶水才75分欧元)。前面那个中文翻成依云,我从小知道那水在上海的价钱不低,现在不知道,以前好像500毫升小瓶要二十多元,后面那个我不太清楚。但看上去,这水也没啥稀奇的,法国人喝这水像我们喝正广和或者什么农夫山泉一样的。实际上味道也没咋的不一样,我承认那水可能比国内的那些矿泉水好点,但毕竟水是解渴用的,不会有啥大妨碍的。不过,反正在法国买那么核算,那就在法国多喝点,免得回到上海再去买那空运的价钱的水。再举个例子吧,面包。面包对于西方人来说,那简直就是我们米饭的级别,承认吧?这面包种类之多,就跟我们什么黑龙江、安徽…大米一样繁杂。主要讲两个我熟悉的。一个是我的最爱:法式长棍。到了法国,怎么能把我那最爱长棍给忘了呢?想当年,在上海,麦德龙那长棍给我感觉最好,没办法德国人做的嘛;每次去麦德龙,我要求很低的,就弄两根长棍完事了,我零食什么的都不吃的嘛。然后拿回去,轻快点的话,弄点莎拉酱;懒的话,就是这么白啃也觉得味道贼好。我外婆是看不懂,这面包贼硬贼硬的,我偏偏就喜欢吃这硬……不过回过头来说,这次去了长棍的故乡才发现,原来长棍能比想象中的更好吃……法国人做的那新鲜烤出来的长棍那味道不谈了,就是闻着你也会肚子饿的,我有时下午走着走着,就能啃掉一根。而且他们卖长棍的方式也很特别,不是用个长长的纸袋装进去,就单但一张小纸片,像我们买油条的那方式一样,中间一拿就这样弄回去了。我刚开始还看不懂,后来也就习惯了,对于我就是不能塞到书包里去,有点不方便。那长棍的价钱基本上是80分欧一根,一顿绝对能把你塞饱。还有种面包就是花式面包了,就是法国人另一出名的羊角面包。那羊角面包呢,跟一般的那种白的是不太一样,因为它里面是有果酱馅的,而且是跟着这面包一起烘烤出来的。那水平也是蛮高的。巴黎有一家店做这个是出了名的,我去之前做“作业”的时候看到旅游指南上提到这家点就过去看看了。 说到这些面包房,不得不想到巴黎大街小巷的咖啡店。这个普普通通的咖啡店没啥好玩的,德国这里也铺天盖地的,现在就是上海也是。那就得找有特色的对吧?于是乎,想起以前上海电视台放过的那个《巴黎感觉》,想起巴黎有些咖啡馆是那些文人墨客每天的集合场所,那这种地方就比较有趣了对吧?到雨果或者卢梭以前坐过的地方也去坐一下,感觉总还是挺不错的。他们坐过的其他地方要么是你不能坐,要么就是你知都不知道,这样有个咖啡馆,弄杯咖啡,歇歇脚,还能零距离体会文学气息,多好? 上面这些都是巴黎街头文化,下面讲个更“街头”的街头文化。巴黎晚上的闹事地段,在红磨房那(就是那奥斯卡影片红磨房的原型),其实那边是巴黎的红灯区。行,这个地区问题,介绍到这里,主要是那街头文化。那天,我去那买完面包准备回住处,正好碰到一群小伙,在那用两个超级大喇叭奏背景音乐在跳街舞,反正也没事,就看看呗。的确是强,以前见着过的那些简直就是小儿科。倒不是说他们对音乐节奏把握很好之类的,那动作难度是真正吸引人的。单手撑着倒立着,还用那手在那跳东跳西的,强吧?单手俯卧撑,撑起整个身体,双脚离地,除了那几个手指,身体其他部位不接触地面,还用那两手指把身体转起来,强吧?还有很多只有在奥运会自由体操里才能见到的动作,这个是真的让我佩服的。还是那个字:强。 说了这么半天,好像没给各位提到过艾菲尔铁塔哦。其实,我觉得艾菲尔铁塔呢,只不过是巴黎的一个象征而已。真的走到它脚底下去看呢,是啥也瞅不出来的,倒是从它后面的那块大草坪那样看过去很爽。雨果说得没错,的确是个大怪物,但雨果有一点说错了,把它给铲掉确实是不合适的。我觉得这个钢铁镂空巨人看上去还是蛮有意思的。不过说到那块草坪,你如果想去凑个位子的话,不是说凑不到,也不是说不能凑;只是我觉得你如果跟我一样是一个人去的话,就别去凑在里面了。巴黎绝大多数草坪上都是一对一对的,懂伐?那你一个人的话,就别去挤这热闹了……我那天跟人在开玩笑说,这次去巴黎后给人的忠告是:千万别光棍去巴黎,否则绝对眼红死你。这个浪漫之都不是开玩笑的对吧?那天在香榭丽舍大街上的麦当劳碰到个南美来旅游的,他感觉就是:体验着这大街小巷浪漫的气息,他都不知所措,最后觉得有点没意思……这个没意思,我倒没觉得,不过,我相信如果要做个统计的话,一个人单独去巴黎的比例绝对远低于两个人。 这个就是我对巴黎的大致感觉吧。总的来说,我认为,巴黎绝对是个这辈子值得去一下的地方。
March 24 巴黎(待续)这篇文章将要写的应该说是这次出游的重头戏,也是最吸引人的一个地方——巴黎。但也是因为这个原因,我突然不知道从何说起和怎么说;可能是巴黎要讲的东西实在是太多了,我想还是按照老规矩办事,讲到哪算哪,那样我写得也自在点。 首先得说一下,这次还是我第一次踏上法兰西共和国的土地。这次出去,自己到过的国家又多了3个,在欧洲就是爽,没多少路就在另外一个国家了,这一天到晚出入境的感觉还是蛮爽的。我对法国的感觉还是不错的,就是以前在上海的时候,我对这国家也蛮顺眼的;说实话,我这交流一年其实更倾向于去法国,但怎么糊里糊涂被骗到德国来了我也说不清了。不过现在看来也可能是正确的,像我这么个一直“混”的人,接受一下德意志的严谨教育比接受法兰西的浪漫教育要重要的多。不管了,现在都在德国了,就不要看着碗里的还想着锅里的了;欧洲有趣的国家太多了…… 回到巴黎的主题哦。我不得不承认巴黎确实不愧是世界上最美的城市之一;应该可以这么说,我活到现在,巴黎是我看到的最美的一个城市,我不敢说是最喜欢的,因为上海在我心里的地位应该永远都是最高的,家乡嘛。但这次去了巴黎以后发现,以前我们说把上海跟那些国际大都市比较,现在看来,至少上海跟巴黎比的话还有距离。一方面是先天因素,因为像巴黎这种城市本身就具有相当的历史和文化底蕴;从这点上说,北京还能跟巴黎比比。另一方面,时尚之都不是讲出来的,名不虚传;从这点上,上海可能及巴黎那一个影子。所以,总结下来,我觉得巴黎更像是上海和北京的结合,这古今两方面的特色,比起国内这两个城市是有过之而无不及;而且还结合得游刃有余,没有丝毫的毛刺。我还要赞赏一下巴黎的城市规划,绝对明智。在巴黎市内,高层建筑是极其少见的;他们把所有的高楼都集中在几块商业圈,这几块地方真是小得可怜,极其可怜,而且都是在巴黎市中心的周遍了,所以你在巴黎街上走,绝对不会因为一栋高楼而影响你的视线,绝对不会。在中心区域的房屋最多就是6层楼那么高,也不会影响你欣赏巴黎,给人的感觉就是在巴黎路上走,很舒服,很爽的感觉;以致于我就算走得有点累了,我还是觉得还是在继续走下去,太漂亮了。房屋都不高,可以说巴黎中心唯一直插云霄的只有埃芙尔铁塔;这样一来,会感到那天空就像一个大罩一样把巴黎罩起来,像在梦里走一样。我印象最深的就是我在凯旋门那的时候,那天空是蔚蓝蔚蓝的,有几朵云在那飘,云的形状就跟那卡通片里的一样;我敢说我这辈子没见过这么漂亮的天,没见过这么漂亮的城市景色,简直就跟童话世界里一样,我是站在那里呆掉了。真的,就在那人傻傻地站着,看着,不停地拍照,在香榭丽舍大街上没个五步十步的,就回头往后看后面的凯旋门和那天。可以说,巴黎留给我最深的就是这个场景,没法形容了,太美了。 前面既然讲到巴黎文化和时尚,也就是历史和现代两个特点,那现在就重点都介绍一下。先说文化。巴黎作为法国的首都,而且也不是几年、几十年,而是几百年了,其历史建筑当然不少;随便举两个大家都知道的例子,卢浮宫、凡尔塞宫……包括凯旋门和很多很多纪念碑。说到纪念碑,插一句,巴黎的纪念碑太多了;而且每个纪念碑就像几个大道的汇集中心一样,比如巴士底狱那边的纪念碑就是在5条马路的交点上,然后这纪念碑旁边一周就是个环路,这样的道路设计在凯旋门那边也是如此,只不过凯旋门那里更强,6条大道。那6条大道都是“Champs”开头的,我不懂法语,但我估计“Champs”大概就是法语中对路的最大单位了;因为和香榭丽舍大街垂直交叉的几条路用的都是“Avenue”,这个我不懂法语也认识,英语里也有嘛,中文也翻成大道,但我知道这个在英语里面应该是路的最大单位了,这个Avenue用的路应该都是比较大的,最有名的嘛,纽约的第五大道、白宫门口的那条宾西法尼亚大道都是用这词的;巴黎的那些小巷一般就用“Rue”,这个在卢森堡也是这个词,我估计翻成英语的话就是那Road。这个说路就说到这,回到前面的主题。巴黎的建筑应该说呈现出的特色就是那种法式皇家特色,无所谓是歌德式还是其它建筑风格我也说不明白,但那建筑你一看就有第一感觉这是法国的,而且是法国宫廷;要说最大的特点的话,应该要数那两边绝对对称,注意绝对这两个字,一旦是对称,没有一点瑕疵会让你觉得两边有什么区别,这个不但是运用于建筑,法国的园林亦是如此。这种数学上被称做轴对称的特点几乎运用于巴黎所有的古典建筑上。另外个特点如果要说的话,应该是大气却不失细节,因为这建筑应该是罗马式建筑的原形,但在罗马建筑的基础上,法国人在外墙上做了很多文章,那雕刻简直是精美绝伦。和我们国内的很多城市一样,巴黎也面临着建筑老化修复的问题;比如从我的照片里大家可以看出,凡尔塞宫就在进行大修,这个计划被称为“大凡尔塞计划”。这个法国人特喜欢把这种事命名为“大…计划”,那时候修复卢浮宫并在卢浮宫前面造了两金字塔的计划也叫“大卢浮宫计划”。我这人好像是古建筑施工考察一样,每次去个历史古城都会碰到这种大修,去北京的时候,故宫还好,最主要的那三个殿没怎样,但两边已经大兴土木了,但那天坛就旁边已经全是脚手架了……算了,想想咱们为了北京袄云也得作出点牺牲对吧?不过,嘴上有点不满意,我心里还是绝对赞成这种修复的;这个是让人类文化细水长流的最实在的举动。在文化方面,我相信巴黎是相当富有的;我去之前做了点功课,具体查找了一下巴黎的景点和可看之处。结果事先就发现巴黎的博物馆和美术馆多得另人无法想象。无论是算博物馆还是算美术馆,最出名的当然就是卢浮宫了;其它的我精挑细选了几个,在接下去的篇幅里跟大家详细介绍。 时尚之都巴黎,真要我说什么时尚吧,蛮困难的。熟悉我的人都知道,我衣服都不是自己买的,这种逛商场购物的事情没什么兴趣的;不过我估计大多数男生都是这样的。随便怎样我试着说道说道,顺便结合点商业,那样我也好说点。就我在巴黎呆的那几天,发现很多去巴黎的游客基本上都购物的;我没去什么大的百货商店,那个简直是浪费时间,我还情愿多去两个美术馆、博物馆呢。不过香榭丽舍大街我还是从头到尾认认真真地走了一遍,这条路不走遍,实在太对不起巴黎也对不起自己了。说了这么多遍香榭丽舍大街,我得抱怨一下这翻译,香榭丽舍大街法语名字叫“Champs-Élysées”;然后呢,雪铁龙有辆车型号叫Elysee,国内不少的,那东风雪铁龙早期的型号,也是卖得最好的个型号,它好像还有个中文名字叫“神龙富康”。然后我那时候就以为巴黎应该有两条比较有名的大街,一条是香榭丽舍大街,另一条应该是叫爱丽舍大街,事实上我也是听说过爱丽舍大街这个名字的;于是乎这个错误观点在几个星期前刚刚被纠正过来,这翻译害人啊。我认为,翻这条路的时候应该翻成爱丽舍大街更合适,因为凯旋门那一圈的6条大道都是“Champs”打头的,难不成都翻成“香…大街”?而且如果我前面的推断成立的话,那这个“Champs”完全没道理音译,就应该意译成大街。牢骚是发完了,不过真的有时候在国外觉得很麻烦,因为我们接受的都是汉语教育,国外的东西都是翻成中文教的;这样有时候就带来一个麻烦就是你明明知道这是啥东西或者咋回事,但就是讲不明白,试图想用这翻译凑成外文的音,但很困难,碰巧别人能听懂,但大部分时候别人都理解不了。有些翻译是你随便怎样想不到的,比如Hugo是雨果、Krupp是克虏伯……这例子举不胜举,某些东西告诉你以后,你一联想对上了,也觉得蛮合适的,但让你自己想着去配音就不是这么简单了。所以我就在想为什么哪天我们的教科书在写到涉及外国的人或事的时候在后面注一下呢?我知道某些教科书后面已经开始注英语了,但是是什么科目?数理化!不是我认为这个没必要,而是这些数理化专有名词在运用的频率上肯定没有那些历史人名地名多,你想你听说过别人上谈天文、下谈地理的,你见过有人左谈数学、右谈物理的吗?要不只有牛顿、霍金这种人物。叉开谈了这么一段翻译,回到那条著名的大街上,算了,人人都知道那条街叫香榭丽舍大街,我们也就暂且先尊重大多数,就这么先写着,真不知道这翻译什么时候才能含冤昭雪。想到这含冤昭雪,再叉开谈一下翻译,就拿那韩国首都,现在翻成首尔了,以前叫汉城;叫首尔,很好理解,那地方公认的英文名就是Seoul;但当初为什么翻汉城就不知道了,据说和朝鲜战争有点关系。这个是翻译是被“平反”了,所以我们这条大街的翻译哪天平反也得靠媒体反复纠正才行。不好意思,叉开两次了,现在一定要开始说这条大街了。这个按正常逻辑思维推理的话,能在香榭丽舍大街开店的公司一般都是牛得不能在牛了是吧?应该可以这么说,在那地方开旗舰店的都是蛮强的品牌了。有几个现象比较另我吃惊、好奇和觉得有趣,一个个说哦。从我那照片中大家肯定能看到那条路上居然有车行!而且不止一家,雷诺、标致、梅塞德斯、丰田……我反正车行拍得不少,其它店有的就没拍,大家反正都知道我就好这口。这么个寸土寸金的地方居然能开车行!上海南京路步行街上都没车行呢!在南京路附近的车行,我能想到的只有那家法拉力马莎拉蒂(应该能被称为上海第一车行,毕竟那里面随便哪辆车的价钱大概就是别的车行的总值了)。就这样值钱的地方居然开出来的车行不比我家门口那两家小多少。这是第一个。第二个是关于物价的,根据我5天在巴黎光顾麦当劳的经历(在外旅游,又是一个人,没办法,将就着填饱肚子就是了,再说麦当劳味道也过得去),巴黎香榭丽舍大街上的那家麦当劳比其他的麦当劳的价钱都低。这个不是信口雌黄的,我可是都有发票的,我是经过几家麦当劳观察后才发现的;于是乎就天天去那吃麦当劳,既便宜又能看得到凯旋门,多好?按照正常的经营策略考虑,在香榭丽舍大街上的麦当劳不比其它地方的贵已经很不错了是吧?有这思想的话,你就是个非常优秀的奸商的料。做生意不是抢钱,急什么?但我也没想到是这种情况,因为我本来以为在欧洲,为了欧盟经济体的稳定(因为欧洲国家普遍都比较小,如果存在明显的物价差的话,就会互相影响,也就不稳定了),全欧盟的麦当劳都是一个价钱做不到,至少一个大城市或者一个国家里的麦当劳会保持统一售价;但没想到居然有这种奇事。还有件事也有点意思,就是在离凯旋门不到100米之处的香榭丽舍大街上居然有个中国南方航空的售票点!还有大大的中文灯箱招牌呢!不是我不支持我们的企业走出国门强占国外市场,只是你不觉得有点奇怪吗?论资排辈,南方航空虽然是我们三大航空公司之一,但是是排第三的,前面有东方航空和中国国航,怎么就轮到它了呢?没想明白。接下来的两件事就不是什么怪事了,正常的见闻了,就是觉得有必要讲一下。首先是香榭丽舍大街上的店里的保安,其实像这种地方我以为应该不需要什么保安,但估计为了防止偷盗或者有人闹事,所以还是有保安的。但这保安可不是大家概念中的那些小区保安之类的,比那强多了,每家店几乎都一样,都是黑人,高高的,健壮的很,就是差不多那些NBA球员的身材;反正站在你面前,你想闹事的会觉得极度绝望,就是没有一点胜算;他们一身黑色西装,耳朵上有个通话耳机,就是那种保镖都用的。法国黑人比较多,这个主要因为法国当年有相当的殖民地在非洲,很多人就此拥有了法国国籍。其次第二就是有关法国人的奢侈品,其实我一直觉得法国人是最会做奢侈品的,我是没兴趣关心这些东西,这东西跟我距离还是有点的。这次无聊,看到香榭丽舍大街的那家LV店,就进去逛了圈,我反正厚颜无耻,无所谓的,当年那家法拉力车行也进去逛过一圈呢。不过这次还好,那家LV店,比上海的LV店有点人气,应该说人还是蛮多的。逛了一圈下来,晕乎了,视觉开始打转了,上上下下,我相信数量绝对上千,但那上千个包贼单调,全是棕色的上面有N个LV,玻璃柜台里放的钱包也是如此;除了个别几个是彩色的,注意是个别,但即使如此,样式也没什么新颖的。真搞不懂这样的东西怎么让全世界人都趋之若骛的?在看看那明码标价的价钱,没个在3位数以下的,但在4位数的也不寥寥无几(欧元)。你让我说贵吧,我倒还真说不出来;当然对于我一个穷学生来说价格不能算便宜,换算成人民币的话也不能算实惠。但是如果站在欧洲人的角度来看的话,就大不一样了,你想这个价钱对于一位欧洲中产来说是不是跟我们国内的中年妇女去太平洋买个包差不多啊?我这句话一点夸张的成分都没。一位欧洲中产月收入几千欧元,用几百欧元买个LV包;我国一中年妇女月收入几千人民币,用几百人民币买个不知名的包……这话我就不说下去了,各位自己比较我国物价系统是不是有点问题。这个是我看完这家店的最大感想,但那晕乎晕乎的感觉还是受不了。但即便是像我们分析的这样,在那购物的欧洲人倒不怎么多,倒还是我们的亚洲同胞更多;能理解吧?能理解,欧盟规定在欧洲逗留6个月以下的外国公民在欧洲消费可以享受退税;你别小看那点税,还不低,19%,应该说不是小数目了,相当于打八折呢!那像这种价目比较大的东西更有区别了,那带点便宜货回去也是人之常情。但它也规定了,你一个人只能买一个包和一个钱包。为什么呢?送生意上来还不做?不是,防止你回去大肆贩卖,人家这东西本来就是手工制作,数量有限,你一个人大肆购买,别人买什么去?就是这样,我们的某些同胞还觉得不过瘾,还想多买,就在那门口远一点的地方找人代他们进去买。这时候就是前面说的那些保安发挥作用的时候了,他们眼睛都瞄着你们,脸样都记着,然后还有两保安在门口往外看,专看这些“托儿”,找人代买的。你要纳闷了,我怎么会知道这些东西的?我就被我们某些同胞看中过,他们一看你像中国人,就过来问你“Do you speak Chinese?”,然后就用同胞亲情感化你,继而利用你。这个脑子还是要清楚的,犯法的事情不干,这事虽然不犯法,但明显就不是啥好事,一口拒绝。最后居然还拿那退税来诱惑我,我猜她大概没想到我不是那种短期旅游的,我跟她说:“我是退不到税的,我在德国都呆了快大半年了,帮不了你,对不住了。”。这就是我在香榭丽舍大街的经典5件事。 说到这里,我觉得有必要介绍一些具体的景点进行些介绍了。按照时间顺序的话,首当其冲的应该是卢浮宫。因为我到巴黎那天是星期五的中午,一下火车就去解决两件事,一件是去那旅游中心弄点资料、地图和买巴黎公交系统的通票,还有件就是去找到那家网上事先查好的青年旅店,去把东西都安顿掉(以便轻装上阵)。这两件事一干,已经下午2点多了;我事先看过卢浮宫的开放时间的,周三和周五是延长开放到21:45的,那我就计划着这天就把卢浮宫先给干了。那地方是蛮好找的,一下地铁跟着指示牌走就行了;这里顺便给以后要去旅游的同志提个醒,去卢浮宫,从地铁底下通道里进去最快、最方便。的确,卢浮宫的正门是那大金字塔;《达芬奇密码》看多了的兄弟可能还会说那金字塔前面有块玻璃碑一样的东西写着“Musée du Louvre”对吧?是的,进卢浮宫最正规、最光明正大、最慢、最累的方式就是从那金字塔进去;你运气好的话,排个5到10分钟,运气不好的话,那队伍能在卢浮宫那广场上饶个好几圈呢。它主要金字塔那边就一个口,人又多,进去要安检,所以一个个慢;下面地铁口进去是两三个机器在那同时运作,而且从下面进去的人没上面的多,地球人都有个特性喜欢凑热闹嘛。反正我是没那兴趣排队,就从地铁通道进去了。里面就蛮爽了,虽然人多,但是没碰到什么买票排队的问题,一个是他们卖票的窗口极多,而且还有自动售票机;还有个就是我没去买票。别误会,我一等良民从来不逃票的,只不过法国政府对我比较客气,18岁以下法国的国家博物馆、美术馆都是免票的(别人私人的藏品陈列馆就不一定了,比如巴黎有个莫奈的美术馆,是别人的私人藏品,就收费的,不过对于未成年人还是给予相当的鼓励的)。所以吧,我也没去买票,就到那检票的人那里,把我护照给他一看,明了了,就让我进去了。说到这点,我不如给大家说一下,卢浮宫的票价吧;这个不是势利,我觉得这个问题有必要谈一下。卢浮宫全票票价8.50欧元;逢周三、周五晚间开放,18时以后是6欧元;18岁以下和失业者免费;26岁以下周五18时以后免费;每月第一个周日对所有人士免费。好,报价报完了。我说过我这次不写旅游指南,所以呢,写这些数据是要说道一下的。我不知道各位怎么想,但我是这么觉得的,这个票价比起我们国内的票价太便宜了……首先,我说的这些票价,只是因为要进卢浮宫博物馆参观,卢浮宫整个花园、建筑,甚至那几个金字塔的内部大厅都是开放式的,没人要你门票;你花这钱只是为了要看那艺术品。其次,作为世界上最大的博物馆(这点是无庸质疑的,我接下来会跟大家说明),这样收费,还鼓励青少年;并且你不得不承认的是,只要你有时间,就算你一分钱也不想花,也是有机会能进去参观的,对不对?最后,就这票价就事论事;我印象中上海博物馆票价是15元人民币,故宫博物院是90元人民币,为什么举这两个例子?你如果信任我前面说过的那个买LV包的欧洲中产和中国中年妇女的理论的话,那第一个例子就够了;如果你不信任我这歪理的话呢,第二个例子也能说服你了吧?在我看来,卢浮宫跟故宫应该还是可有一比,就建筑本身来说,故宫略胜一筹;但就内部藏品来说,卢浮宫肯定胜过故宫。故宫博物院是个活宝,不用任何的内部收藏,就其建筑本身就是个最大的国宝;卢浮宫正好反一下,精彩的倒不一定在外表,值钱的、价值最大的在里面的那些连索斯比拍卖行也无法估价的油画、雕塑。我那天在卢浮宫里面看的时候,突然脑子里出了个念头:卢浮宫里随便拿件达芬奇的油画出去,我们不一定拿《蒙娜丽莎》,就拿那不太知名的《岩间圣母》好了,绝对能创油画拍卖史上的最高记录,我想说不准还没家拍卖行敢接手呢。行了,不做梦了;但很有趣的一个现象就是我去这种四周都是价值连城东西的地方就会开始想入非非,那个是向往啊,最好自己哪天也能……倒不是单纯为了这金钱价值,更重要的是我从小就喜欢这种古董,有历史、有内涵。这个就是为什么我对看博物馆总是兴致勃勃的,不太会失去兴趣。回到卢浮宫的话题,我当初去之前,查资料看这些经典介绍的时候,网上是这么说的(原文我已经记不太清了,好像是英文介绍,反正我翻译过来说):卢浮宫作为去巴黎的游客的最向往和必定会去的地方,也是游客们最畏惧的一个地方。我当初没怎么重视,因为我知道这世界上有不消的一部分人不像我对博物馆这么崇尚和喜好,所以既想去卢浮宫又看到卢浮宫这么琳琅满目的陈列品头疼。后来一看,没这么简单,真的没这么简单;就我这么个对博物馆百看不厌的人来说,卢浮宫也太大了……我那天下午到了卢浮宫,本来预计从15点看到它关门21:45;争取全部认认真真看一遍,我预备是那天全面看一遍,然后接下去的几天没事再去喜欢看的地方(比如说《梦娜丽莎》那再去两遍)。后来没想到,从15点到18:30,我转了一圈又转回到那个馆开始的地方,我坐在那一个雕塑前的一个长凳上休息一会;后来坐着坐着,觉着不对,眼前的雕塑好像没看到过,既而头往后一回,明白了,这是个两边对称的馆,布局完全一样,而且全是那白白的雕塑,给人一错觉就是一样的。结果仔细一看,绝望了……我当时就在想这是一个博物馆吗?你想我用了3个半小时只看完了卢浮宫3个馆中的一个馆的一半,也就是说我用了3个半小时看了卢浮宫的六分之一;既而推算的话,我看完卢浮宫至少需要21个小时……我这绝对没在瞎说,事实一点也没有夸大。你可能说人跟人不一样,我看博物馆的速度太慢了点;那我给你个参照,你自己去算一下。上海博物馆,我当初认认真真一个个介绍看过去,每个展馆全去,每件藏品都看,用时最多3到4小时;换句话说卢浮宫是上海博物馆的5到7倍。你说它够不够世界第一大博物馆?保守点说的话,至少也是世界最大的博物馆之一。当然咯,去巴黎旅游的,像我这种疯子也是极其罕见的;我问心无愧的一点是,不管我分了几次去卢浮宫,我坚持做到了自己的目标:每件藏品都认认真真看一遍。所以我觉得我这样的疯子对卢浮宫的熟悉可能超过某些巴黎人了……大多数人都是怎么干的呢?比如旅行社,我在那见到的旅行社基本都是这么干的:进了卢浮宫,买了票,直奔《蒙娜丽莎》那个馆;看完后,导游说我们过30分钟集合,更有甚者,去完《蒙娜丽莎》就撤了……我就说,某些事非得自己亲历亲为的,别偷懒找旅行社。你说如果按他们这么看,你卢浮宫看出点什么东西?除了那《蒙娜丽莎》还是那《蒙娜丽莎》。当然,《蒙娜丽莎》是卢浮宫的镇馆之宝,我相信这点应该没任何争议的。卢浮宫35000件藏品,其中各类绘画不计其数,然而用玻璃板全方面保护的就这么一件,就只有《蒙娜丽莎》;其他的有点名气的话,有的用玻璃裱在木框里,其他的就这么敞开地放在那,前面有根线拦着不让参观者靠近。卢浮宫的保安一般是一个展厅一个人,大的展厅前面一个,后面一个;然而光在《蒙娜丽莎》前有4个保安站在那,当然防的主要不是偷《蒙娜丽莎》的,虽然不是没有先例,但就这年头要在卢浮宫把《蒙娜丽莎》给弄出去,要么是自不量力,真的精神分裂,要么就是这人太牛了;所以基本没这种可能的,别做梦了。那4个保安主要是防止别人对着《蒙娜丽莎》照相的,即便在卢浮宫的所有画廊里是禁止摄像的,只有雕塑之类的能摄像,还是有那么多跃跃欲试的。真是感到悲哀啊,有些人摄像也就算了,更可恶的是那些打闪光灯的,那是最损伤画的……同志们,帮个忙,以后去卢浮宫千万别去那《蒙娜丽莎》摄像,为子孙后代欣赏这件精品着想啊。真的是精品,坏了,就没第二件了,总不见得把达芬奇在找来在画一幅?就算达芬奇找得到,蒙娜丽莎你还找得到吗?我第一天去卢浮宫在《蒙娜丽莎》面前站了20分钟,我是按照传说中的左看右看,的确神奇,她眼睛真的时刻盯着你;我最后忍不住对着她说了句:你看你,还是忍不住要看我吧?那时候,已经快关门了,我也看得快趴下了,就自娱自乐提提精神。后来两次去的时候,也是都不下15分钟,我反正每次去卢浮宫都会去拜访一下。结果后两次的发现就有点独特了,我发现越是在侧面看蒙娜丽莎,就会发现她的笑容幅度越大,看上去就更有内涵,好像预谋着什么一样,一副阴谋许久的样子……卢浮宫,我想我就将到这里了吧,其他当然还有很多亮点,我也不可能全部都介绍,但大家可以去卢浮宫那官方网站上去看看,那上面卢浮宫的所有展品的介绍和图片都有。 说完卢浮宫,我想我不得不感叹一点的是,巴黎对于学艺术的绝对是天堂;巴黎的画廊和美术馆,包括卢浮宫都是现成的临摹样品。有什么比临摹大师杰作更好的学习方式呢?我去卢浮宫的那个周五晚上,18点以后对26岁以下都是免费开放的,我看见有的就依仗凳子,一块画板,坐在某雕塑前开始画素描;你说这对于艺术学习的条件是不是无以复加的优越了?当然还有其他的美术馆。比如我去的那几个,我是挑了最经典的3个美术馆,一个是莫奈、还有个是罗丹、最后一个叫毕加索。这个没意见吧?三个全是大师吧?其中印象最深的应该是罗丹的那个,罗丹画画不是很出名的,罗丹主要是一雕塑为代表对吧?那罗丹美术馆说白了就是个公园,它把罗丹的雕塑作品全陈列在露天的一个花园中,其中经典作品比如《思想者》、《巴尔扎克》……因为是个公园,所以让你感觉很舒服,坐在那公园的长凳上看看这种雕塑,再晒晒太阳,太美妙了。不得不说,这次去巴黎的时机还是选得蛮好的,5天里除了我下火车的那会稍微有点下雨,其余时候都是晴空万里,天也不冷,一副春意盎然的景色;的确,巴黎的春天是最美丽的。 下面写什么呢?好像写得好多好多了,不知道各位有没有兴趣全部读下去。不管了,看的人怎么看我管不着了,我只管写。下面说凡尔塞宫吧。凡尔塞宫是法国国王的皇宫这点基本知识应该都有哦?凡尔塞宫呢是路易十四开始造的,不过最早的时候只不过是用来度假的小庄园一样,而后来他的后人,路易十六就开始动工将其建成一个无法想象的大皇宫。这个皇宫花了近20年建成,但还是被公认很快的,相对于这么浩大的一个工程居然只用了这么点时间;在其建成以后,欧洲各国的国王看着这个凡尔塞宫眼睛都红了,那叫是羡慕不已,梦想自己也能拥有一个,于是都开始动工修建,但能达到凡尔塞宫境界的几乎没有。说说这个宫殿独特之处吧。我觉得哦,这个宫殿总是宫殿,方方正正,宏宏伟伟的,漂亮是漂亮,但我想各位看照片就可以了。而我想说些各位照片上看不出来的。我觉得这个宫殿最奇特之处就是它后面那花园。是不是要问我那花园有多漂亮?那倒不是,我想说那花园之大。大得你无法想象那是花园,用数据说话吧,那花园从头走到尾,单程近10公里。都是草坪和那开的一个运河一样的池子,旁边当然有极其精致的雕塑。这个花园够大吧?是不是比什么公园都大个n倍?这个就是法国国王的私人花园,我在想,路易十六如果天天在这花园里走上一圈,他也应该不至于像画中画的那么胖,身材至少会好多了。那花园这么大,当然就不可能完全都靠两条腿,否则一圈下来快马拉松了。他们那有小的接送车,在几个可看之处停下来,可以自由上下车,然后一个个点也就都能看到了。这个东西是挺方便的,就是那卖票的人给我添了点麻烦。法国人这外语水平吧,我也算是领教了,英语不是完全通用的,只能说绝大多数地方没问题;还好我这还有门德语,不会英语的跟他们说德语,那样又扫盲扫了一批。但最绝的是,那凡尔塞宫卖这车票的居然只会讲法语,我跟她说我是18岁以下的,我可以买优惠票;她偏问我收全票,然后她索性给了我一计算器,意思是问我你到底要什么价。我按给她看了,她总算明白了,弄了张票给我;但是呢,我点着她找我的钱,少找了我1欧元,那怎么行?问她要去!她听也没听懂就跟我摇手,意思是卖出去的票不管了,我真晕了,那你找出去的钱少了也不管了?结果还好旁边有个瑞士人听懂了我那英语和德语,再用法语给那人翻译了遍,她才明白,还很不情愿的再给了我1欧元。我想想算了,老子不跟你理论了;这个是去法国唯一一次碰到语言障碍的,其他时候英语不行,德语总也行得通。因为法国人早先外语都学的不是英语,特别是那些上了中年的人,但那些中年人呢,有的德语都会;那还不错,德国作为欧洲第一大经济体,那语言还是蛮有影响力的。
March 20 卢森堡现在来说第二个地方:卢森堡。 卢森堡吧,就不是德国境内了,所以相当于出国了……不过由于欧洲一些国家实行申根签证,所以就相当于没有边境,就是有个象征性的关卡,不用停,就是高速公路上减速通过就行了。卢森堡这个国家很有趣。小,贼小,当然没那凡蒂冈那么小,但也是欧洲几个小国家里排得上的了。但就像人们说的“麻雀虽小,却五脏俱全”,你别看人家国家小,它那土地上可是样样都全,有高地,有山坡,也有平原。应该这么说,卢森堡的自然风光是相当不错的;但美中不足的是其人文特色就相对不是很突出了。卢森堡总人口50万,是不是感觉上,上海某街道社区也应该有这点人口?但你别看卢森堡人这么少,其经济相当发达,卢森堡称得上是欧洲金融中心之一,在卢森堡有分部的银行不记其数;我就告诉你一点,你就知道了,在卢森堡,不但有中国银行,连中国工商银行都有,更别谈什么花旗、汇丰……因为这个国家小,所以他们几乎没有工业产业,全是第三产业,外加生产一些高附加值产品,比如卢森堡出品的巧克力比不上比利时的,但在欧洲也算是不错的。这样一来,这个国家尽干一些小投入高产出的事,人口又少,卢森堡人的人均收入自然不少,所以卢森堡这个小国家可以说是世界上最富的几个国家之一。而且由于地理优势,卢森堡夹在法国和德国之间,上面是比利时,所以这个国家也是货物运输要道,所以贸易也极其发达;另一点由于这个地理位置,很多德国人和法国人就住在边境附近的城市,比如前面介绍过的像Trier这样的地方,每天工作就去卢森堡,这样看上去很爽,天天出入境。所以在卢森堡能看见好几种汽车牌照,德国的、法国的、比利时的、卢森堡自己的……每天那出入境的高速公路也是相当有趣,早晨过去是通卢森堡那边车流不息,晚上是回德国这边熙熙攘攘。说到车,还得说一句,卢森堡人的车都是相当有品位的;当然有破车,但好车、有档次的车不少,这里说的可不只是宝马、奔驰那级别的,保时捷隔三差五的有一辆,法拉力也能见到个影子,还有就是传说中的莲花,莲花我是这辈子只亲眼看见过一次,在卢森堡却看到了两次…… 说说卢森堡人吧。卢森堡人,不得不佩服他们的语言能力,实在是太强了。一般的卢森堡人都至少会德语、法语、英语和他们自己的卢森堡语,当然还有相当一部分人更强,什么荷兰语、芬兰语……我事先听说过,但不怎么相信,因为我觉得如果真这样的话,他们人口素质也太高了吧?所以想试一下,我这人语言能力就这样,不咋的,就会讲个英语和德语,当然还有汉语(但在欧洲,对于外国人这汉语基本可以忽略不记,不过还是有欣慰之处的,这个以后再说);所以吧,我就做个最简单的事情,碰着要问路或者买东西了,一次用英语,下次有德语,轮着随机抽样。结果是没有一次把卢森堡人给难倒的……不过这个也不是什么特别值得惊讶的事情,脑子回过头来想想也是情理之中的事,为什么呢?一个是别人学校里是以语言文科为重点,不像咱们是理科强化的;你如果每天把干数理化的时间全用来学外语的话,我相信你9年义务教育下来也应该能练到他们那境界。再者就是别人的地理位置这么好,要什么语言的文献有什么,去卢森堡的书店,法语、德语和英语的小说是最基本的;去他们的小超市,那报纸也都是来自欧洲各大报社的;电视里都是法国、德国的节目,他们这么小个国家,不可能能提供很强大的一个电视网络,基本就是靠外国电视台。最后还有个重要原因就是其实这几门语言都还是比较相通的,拉丁语系,应该说是多学两门以后就比较简单了;比如卢森堡语就是德语和法语相结合,荷兰语和德语有是很相近……学这些语言吧,就好比我们国内学方言,可能难度会比学方言难那么一点,但绝对不会像我们中国人学这种语言那么复杂。所以我觉得吧,他们的语言能力也是属于“天时地利人和”。 前面已经提到过卢森堡风景了,卢森堡市里可以说是很有趣的,真的像是山城一样,它在城里有块低洼地一样,旁边有河流小溪流过,极其漂亮……就是在那城里面走起来不是很爽,那城是不大,真的不大,从西边走到东边也没多少路;就是那山路一会上坡的,一会下坡的,走得是快趴下了。我觉得其它比较有趣的一个就是他们的大宫(Grand Ducal Palace),还有个就是一个古防护通道(名字叫Casemates)。一个个说哦,先说那个大宫,为什么叫大宫呢?因为别的国家有皇帝,那就叫皇宫,但因为卢森堡没有国王,所以呢,中文就翻成大宫了。首先是那建筑蛮有意思的,以后逐步逐步地把照片传上来,大家就知道了。还有就是它门前那警卫,卢森堡士兵,全副武装,核枪实弹的机关枪,他站在那当然是一动不动的,这个原则全世界都是一样的。但他每隔那么半小时会在那宫殿门前走上那么一回,节奏极其清晰,但不快,而且也不是像我们人民解放军那样大步大步地腿踢出去,踏下那样;卢森堡那呢,夸张点说可以是悠闲自定、泰然自若地慢条斯理地走,缺乏了点军人的阳刚正气,但看看也蛮有意思的。那防护通道呢,主要是这么个故事:卢森堡这地方自古以来呢就是军事要地,也就是“兵家必争之地”,963年呢,那时占领卢森堡的那家伙(名字是Count Siegfried,欧洲历史没学得那么深,这人我不认识)为了抵御别人侵略,开始兴建这个通道;但即便如此,到了1443年卢森堡还是被法、德、西联军给征服了。这个通道就是就着卢森堡的山势,在那山里面开通道,总共有将近17公里,隔三差五的都有个山洞口,当然不是给人出去的,外面都是悬崖峭壁,主要是用来发炮的。到了1867年呢,卢森堡宣布成为中立国以后呢,这个通道也就废弃了,曾经有人想炸毁这通道,但发现这是不可能的。还好没炸了,到了二战的时候派上大用场了,这个天然、而且通风的“防空洞”为35000人提供了保护屏障。这里面呢,说实话光突突的,也没什么好看的,但你去走一圈,就会发现,那些个发炮口看出去的景色都很美;里面那路走起来也不咋的舒服,那路简直就是坑坑洼洼的,我觉得跟那炸药刚炸完的效果没啥两样。总结下来这东西像什么呢?我们长城的地下版。 当然,我介绍的这两个地方是我觉得卢森堡的经典中的经典,还有很多很漂亮的地方;还是那句话,全介绍的话不现实,各位以后看照片吧。 Trier上两个星期又去外面兜了一大圈回来。去的地方越多,回来也就觉得担子越重……因为去了这么些地方即使不是为了方便别人了解欧洲,自己也得写点记录,否则以后给自己留念的东西也没了。 这次写起来呢,不太一样,我不想写成一个个地方的旅游指南;要看旅游指南的话,我相信大家肯定有比看我这个更好的书或者网站去参考。 好,现在就开始说说第一站:Trier。这地方中文名,我真的不知道,不过我相信一定有个确切的中文翻译,一定有;德国的某些小镇可能没确切的中文翻译,但这个绝对有,为什么呢,你看下去就知道了。那地方不大,人口好不容易凑成10万;在德国是这样的,只有人口到10万的地方才是城市(不是城市的地方,邮政编码才4位),所以这地方勉强算个城市。但这地方并不烂,那边主要以山地为主,德国背面几乎没山的,都是平原;我这次到了那边才看到山了。那地方属于德国的西南部,离卢森堡很近,不到50公里,到巴黎最多也就3小时车程,应该说地理位置相当好。不但是现在被这么认为,事实上2000年前某些人就看中这块地方了;话说2000年前,古罗马帝国就曾经把首都定在那。这时就有人纳闷了,这么重要的地方怎么从来没听说过?其实这个古罗马帝国的首都呢也没持续很长时间,当然没罗马名气那么响,再者现今这个地方连很多德国人都不知道,似乎已经淡出了人们的记忆之中。那地方在古罗马时期繁荣过,而后就开始淡出历史舞台,主要还是因为那地方没什么可发展的东西,都是山地,也发展不了工业,久而久之除了可能是个军事制高点,其他也就没什么特点了。但从另一个角度来说,这个地方对一些来欧洲旅游的中国人应该不陌生,注意就是中国人。Trier人口只有10万,但据说没年的游客却也有10万,惊人吧?更有趣的是,这10万游客中有相当一部分是中国人,这是为什么我说这地方地名一定有个确切中文翻译的第一个原因。这第二个原因不得不追根溯源一下了,应该说这第二个原因更能说明为什么这么个小镇能吸引这么大一部分中国游客——共产主义先驱,不对,应该说是共产主义的开山鼻祖:卡尔·马克思同志出生于Trier。别接受不了,事实就是这样,Trier市中心有个小房子,看看不起眼,但门牌上有块牌子写着:Karl-Marx-Haus(卡尔·马克思故居)。所以我说嘛,这个地方一定有个确切的中文翻译,去翻《辞海》查马克思,准能找到他那出生地,那个就是Trier最确切的中文翻译了。所以嘛,这个一天到晚在学习马克思主义的中国游客,到了欧洲怎能不去拜访一下这位伟人的故居?再加上这地方应该是几个城市都顺路的地方,那旅行社怎么会不安排去那参观呢?好了,就这一点来说,Trier的最大看点就是马克思了,当然仅限于对共产主义国家,其实再确切点的话对中国人来说;因为从种种迹象表明德国人是希望这地方少一个人知道好一个,归结下来就是西方资本主义国家对共产主义的恐惧,这个就不多说了,有兴趣的,我们以后可以讨论。 Trier的概况讲完了,说些这地方其他一些看点。既然前面都说了,这个地方在古罗马帝国时期相当繁荣,所以这地方的古罗马遗迹比较多,应该说相当多。Trier有个称号,叫做德国最老的城市,真的当之无愧;那些遗迹没有现代化的修补,都是该有多破就是多破,应该说也是种完美,因为世界上要找这样的地方已经不多了。既富有相当的历史,但像个隐士一样不为全世界所知,一个极其安静的地方,去旅游的一般也只是旅游大巴到Trier;那边的火车站一共就4个站台,可想而知,每天那里多太平。补充一下,看德国城市的规模其实就看它那火车站有几个站台就明了了。不过看了这么多古迹,我最感叹的一点是他们对于这些古文物的运作。怎么会有这感觉呢?就像我说的,Trier这地方这么小,但它那的地方联合国世界文化遗产不少;真的,都是用联合国教科文组织的钱在保护。想想我们国家这两年才刚刚清醒过来,要申请世界文化遗产。这个是得感叹的,按基础和实力来说,德国应该在中国之上的,但他们也不逞强,该从国际组织那捞好处的还是要去国际组织那要。Trier的一些具体景点,主要是有4个教堂(其中Dom是德国最老的天主教教堂,1700年历史;Kostantin-Basilika最初是古罗马君主君士坦丁大帝在公元4世纪建造的宫殿,后来逐渐演变成了一个新教教堂;Trier那地方对宗教还是很重视的,所以教堂比较多)、一个叫Porta Nigra(中文翻译叫黑门,建于古罗马时期。这个还是蛮有名气的,因为据说当时造好的时候是雪白雪白的,但不久就变得乌黑不堪,研究下来主要是那材料关系,比较容易接收大自然的杂物)、一个古罗马竞技场、一个古罗马皇家澡堂遗址(古罗马人特喜欢洗澡,所以经常能在古罗马遗址附近发现个澡堂)。这具体内容我就不一一介绍了,一个是大家网上都能查得到,还有个就是写这些景点的话,就又成了旅游指南了;有兴趣可以看看以后放上来的照片。 February 24 从节日说起最近这个节日比较多,真不知道为什么,二月份是全年天数最少的月份,但这节日却不减反增。先是情人节,春节也是十有八九都在二月的,现在更强了,刚得知原来狂欢节也是在二月份的。每年都在纳闷2月份,感觉总是蛮特殊的,排除其他因素,你看二月份的天数就很反常;明年就有29天了,每次写2月29日这个日期总感觉蛮特殊的,因为这辈子写这个日期的几率要比写其他日期的几率明显少那么75%。算了,归根结底是这个日历反常,我倒现在没有理解现在的日历,也就是我们叫的阳历到底是按什么规律安排月份和天数的;同样那个阴历更不谈了,似乎更复杂。那农历年份的排序,就是那天干加地支的结果曾经试图记住,但失败了。 回到正题啊,谈节日,按时间顺序一个个来吧。情人节……我不知道从哪开始,这个节日对我来说,今年没什么意义(我只能这么说,否则太绝对了),也没找到什么意义;不过还好,能听故事。不错吧?平时没什么太大兴致看爱情片或者听爱情故事或者读爱情小说;这一天倒是能看到许多活灵活现的身边平民百姓的爱情。没《泰坦尼克号》那么悲壮;也没灰姑娘那么离奇……这些爱情故事吧,有原型,但故事之所以能如此家喻户晓一定是被添油加醋过了。所以吧,感觉就想是痴人做梦,一癞蛤蟆坐在井底昭思暮想地要吃到天鹅肉。所以吧,爱情故事很无聊的,情愿自己去演演,还刺激点。顺便插一句哦,我那天发现贼多贼多的人喜欢《泰坦尼克号》,觉得非常纳闷,有说得明白为什么的给我留言解释一下,谢谢啊!但别告诉我什么n项奥斯卡奖,或者有帅哥美女之类的废话。回到情人节啊,有人跟我说情人节,光棍最好干一件事,就是在2月13日通宵熬夜,然后第二天就在家里睡大觉;那天一个人走出去要受刺激的。说实话,我倒没这感觉,欣赏欣赏玫瑰花,看看各种各样的巧克力,或者比较一下情人节时的巧克力和平时的巧克力价格涨幅多少……还是有很多有趣的事可以干的,谁说情人节必定要两个人过的? 那天两人跟我说情人节都干了些什么,蛮搞笑的,真的,自己不干这事,所以看着还是蛮有趣的;我这里不介绍别人干了点什么了,说说自己干了点啥事。这个情人节不是国庆节,没假期的,还得去上课,本来以为学校那地方还是蛮清净的,没想到……那天早晨,我本来就没什么太大心情爬起来,去学校;这德国的天亮得这么晚,起来的时候还黑不溜秋的感觉很不爽。不管了,反正一切照常,吃完早饭就去赶公交车去学校。那时候脑子里两个主题。一个是前一天,也就是13日去看电影了,无聊就看了两部,反正算下来跟在上海买碟看差不多;一部片子叫《追求幸福》、还有部叫《博物馆之夜》;明显后面那个知道的人可能多点,好莱乌大片,不过前面那个也不错,蛮有启示的;然后在公交车上呢,就想着那启示。还有个呢,就是13日那天弄来本书看看,丹·布朗的《天使与恶魔》,就是与《达芬奇密码》差不多的那本;当然没中文版的,德文的也没这么大本事,是英文的,看着还蛮爽的,就是太不经看了,一个星期就解决了,事实证明人一无聊,拿了本好书看得都快;现在总结下来《达芬奇密码》是巴黎和伦敦教堂导游指南,《天使与恶魔》是罗马和梵底冈教堂旅游指南;还是蛮好的,没兴趣看《圣经》,但对宗教有那么点好奇的人可以看看。丹·布朗的书吧,还是蛮不错的,不讨论那文学色彩之类的,就情节和内容来说都是相当另人满意的;就拿那《天使与恶魔》的最后一部分来说,你去看那些对horror和hope的文字,经典,这两个词我不知道别人是怎么翻的,那意境太深了,只可意会不可言传。但我深刻领悟到一点就是:恐怖分子和救世主其实就是一步之遥。反正那时在公交车上就一边拿着本小说,然后脑子里思考点启示。反正那时候,脑子里压根就没想到情人节那么回事;不过13日去电影院的时候倒是脑子里闪过这件事,就是自嘲了下:你看你没底气明天来看电影吧?怕受刺激嘛……自己跟自己开开玩笑,增加点生活乐趣。好这是早晨在公交车上,沉浸在“教堂旅游指南”和生活思索中,当然没往外面仔细观察。到了学校,一看,有点奇怪了,怎么门口有辆自行车后面装了满满一箱玫瑰花?想不同了,后来发挥一下想象力:可能是学校后面的花园里摘的吧?因为我住家的花园里也种玫瑰花,黄的和红的都有,具体什么颜色玫瑰花干啥用的我没弄明白过;只知道一个,情人节是用红玫瑰花的;所以我想玫瑰花丰收也不是不可能的。但一想有不对了,这个数量有点问题,一箱玫瑰花?能开花店了,直觉告诉我不对,然后看到有一女生拿着一朵玫瑰花,脸部表情用一个词形容比较恰当:幸福;反正就是在笑。这个时候才明白了,女生拿一朵玫瑰花在那乐不拢嘴,不是大妈拿一箩玫瑰花在那叫卖……我首先了解到了这是情人节,其次过了半分钟我想到了这里学生够嚣张的,惊讶倒是没多少,只是一个感觉:今天有好戏看了。这个不是幸灾乐祸,首先没灾,其次我只不过是觉得能见识到这里学校的恋爱观了,我的知觉告诉我肯定跟我们那截然相反。其实学校那方面是不管的,所以这里学生就明目张胆地干的;更有甚着,高年级的贴广告,广告大意是:你如果不好意思向某人表白的话,1.20欧元,我们替你送上一朵玫瑰花和卡片。强吧?其他倒是没什么,我觉得这价钱倒是特便宜;你想就是折换成人民币大约12元,买张卡片差不多就这个价钱了。不过再便宜,对我来说没用,只是没事算算经济帐。那行,于是那天学校里就是玫瑰花泛滥了,真是泛滥了;我那学校是从5年级到13年级,你别以为就高一点的学生蠢蠢欲动,低年级的也不甘示弱。我那德国妹妹,今年12岁,11岁的时候就有过男朋友了,强吧?当然,小孩子,你说她爱情懂伐?不懂的,我觉得这东西吧,过一个阶段另一个定义。所以吧,那天下课的时候,只见成群的女生脸上挂着阳光灿烂般的笑容走出校园,那天天气倒是阴沉沉的。总结下来,在德国学校好像压根就没早恋这个概念。这两个字啊,真是的,跟文字狱差不多了;真不知道谁发明的,但不是什么好词。我粗略的统计过,我初中的时候那班级,能被算为早恋的,大概占37%;我所知道的,这其中被班主任找去谈过话的占80%。这都是不完全统计,因为毕竟不排除有我不知道的信息嘛。哎,没办法,绝大部分人其实都是做地下党员的,不得不承认在革命年代都是可以培养的对象。向这些同志致敬啊,毕竟都不容易,一个是压力不小,还有个是对爱情的执着值得敬佩。回到这些保守数据,你会发现很恐怖了。我对那时候我初中的政策总结是:除非你保证分数,否则你别想太太平平地交往。发现没?交往这个词也很有趣?现在一讲到交往也总觉得味道不太对。反正在学校里想谈恋爱,你没分数做保险锁,很麻烦的;被找去谈话不是什么好玩的事,一来很无聊的,因为说来说去就这么回事;二来会让人感觉很不爽,我谈恋爱的细节都要告诉你听,接着还要受教育,什么事嘛。如果倒霉的话,一张检讨更是逃不了的,我不知道其他学校是咋样的,但我发现我那初中和高中都蛮喜欢检讨的;这个真是坚贞不虞地贯彻“批评与自我批评”思想;不过也还好,写惯检讨的人,你让他写一篇,不用半小时,一张纸差不多了,写多了就像固定格式填空一样的。哎,有时候想想蛮搞笑的,干过这事的人都知道;当局的时候感觉很不爽,事后感觉很好笑,接着就真的重生了,又是另一层觉悟出来的,境界又高了一层。不经历苦难是不会长大的。 发现写了这么多好像都是在讲情人节,阐述爱情观……没办法,这个领悟太多了。有本书叫《早恋》,别胡扯,很有启示的一本书,著名教育学家肖复兴同志的著作;不认识的去翻翻你那初中语文课本就知道了。这本书不好找,因为是老书了,出版将近20年了,我是初二的时候从《新民晚报》里面看到介绍的,觉得有点意思,就脑子里记着了,但也没特意去找,只是有时去书店会顺便看看,但是从来没看到;终于去年年初在书城给我找到了那么一本。回到那书,这本书蛮奇怪的,首先是那名字,够挑眼的;其次是封面翻开,有一面肖复兴用毛笔写着几个字,具体我记不清了,但大意是献给中国的教育事业、教育工作者和高中生。想想强吧?这么一本书,这么一个作者,这么一个题字……直觉是肯定是本无聊的书,肯定有时在那几个无聊的话题中饶来饶去,不是的,乐观点好不?这是本小说,写的是上世纪80年代的北京几个高中生的故事;很有意思,我,以及从我这借去的几个兄弟,都是21世纪初上海高中生看这书,没一个说这书过时。说明什么,这个不言而喻,这个主题在这几十年没怎么变。哎,有兴趣的去看看,有点意思的。 实话实说,谈恋爱是很悲惨的一件事,不是我泼别人冷水。事实明摆着,这玩意既耗时间又耗精力,还得做地下党员,到最后失恋了还得郁闷……明摆着不好玩嘛。那不好玩怎么还这么多人玩呢?一句话:好奇心使然。越是不让你干这事吧,你就越是好奇;哎,怎么说呢,有时候收敛点自己的好奇心。有一家伙那天跟我抱怨说:不谈恋爱,情人节太无聊了。我真没法说了,首先按我前面说的,一个人情人节看看世间百态也是很有意思的事情;其次,你为了情人节一天的有聊而牺牲自己其余364天的自由,你划得来不? 好了,这个主题说到这里够了,不能再说下去了。 新春佳节……给各位发完祝福的邮件以后我就开始郁闷了……怎么说呢?一个人在外面过年,滋味总没家里好吧?否则农民工干吗拼死拼活地要抢张火车票回家?还好事先有思想准备,还好啦,凑合着过呗。一个原则:有困难克服,有意见保留。这个春节的凄惨程度不浅:你们吃年夜饭,我是面包加黄油(上面有片火腿肉或者生鱼片);你们看春晚,我看的是007经典《黄金指》,上世纪70年代的片子了,肖恩·康纳瑞的经典之作。不能说差劲吧,毕竟那家伙不管年轻时候演007还是,年纪大了演动作片都是无可挑剔的;但要看007,一年到头,你去倒版摊位上,007系列任何一部都能买到;但这个除夕夜看这个东西,未免有点伤感。算了,忍了,就一个春节嘛;想想比我惨的人多的是呢,那些每年在春晚上给国内发贺电的外交使领馆及驻外企业的那些值班的不会比我爽多少。 不过还好,这次春节的时候,去了德国那狂欢节,分散了点注意力。本来我年夜饭是准备找一老乡一起吃的,后来被拖去狂欢节了,就泡汤了。不过想想能体验一样新鲜事也就心理略微平衡。那天赶夜车,从汉堡出发到一个叫Oberhausen的地方。哎,家里人多就是麻烦,出去像个旅行团一样的,给我一感觉就跟《小鬼当家》那家人出去一样(不是第三部,是前两部;其实第三部跟前两部主题相差不小,但为什么把第三部归入那一个系列,我没想通过)。那第一部和第二部对我来说太熟悉了,当年看了不下50遍,你会发现电影里那家人太多了,不是把那小家伙给落在家里了,就是把那小家伙给落在飞机场……我这家人虽然人数还没及电影里那家人,但也有些许这种感觉了。那天小年夜,上完学,然后晚上再赶火车,十一点半到了那城市;还得再赶路到我那男东家的弟弟家,因为睡那嘛。哎,这种赶夜车还得长途跋涉的经历,我印象最深的是去年夏天在广州;忍不住就想到广州火车站附近的那些另人厌恶的天桥,一个接着一个,真搞不懂他们怎么这么喜欢造天桥;还想到他们那造得像过山车一样的高架,来回各一跟窄窄的车道,离旁边的高层最多几米的距离……这个赶路的过程就不说了,很无聊的,说那狂欢节吧。现在终于知道狂欢节大致的日期了,其实这个狂欢节和南美洲的那些狂欢节是一个日子。我对这狂欢节的唯一印象是:《基督山伯爵》里的几个场景的描述。两个感觉:欧洲贵族的化装舞会和极其混乱的场景,由于无人可互相辨识,也就为所欲为了。其实还是有点不一样的,德国这的狂欢节呢,没拉丁美洲那么奔放,毕竟德国人还是比较内敛的,不会像巴西人那么激情四射地桑巴的。先追根溯源一下,狂欢节呢其实实质是个宗教节日,当然是基督教;这个接着狂欢节就是基督教的另一个节日,那个就不是这么愉悦了,具体我不太清楚,但好像跟怀念已故者有关的。所以吧,就在这么个悲痛的节日前安排一个庆祝的节日;这个跟那伊斯兰教正好相反,伊斯兰教是先悲痛后狂欢;基督教是先狂欢后悲痛……当然这么多年过去了,这个节日也变了,成了大家庆祝的日子。活动呢主要就是花车游行,然后花车上会往大街两边撒糖果、玩具……反正都是孩子的最爱。成人嘛,就是酒精制品了,现在发现德国人是酒精制品使自己变得奔放,来麻醉自己,抛开那层严谨的拘束。周日那天晚上,大街上都是啤酒瓶;这时不得不敬佩他们的环卫系统,狂欢节一结束就行动,第二天你发现不了一点混乱的痕迹。你说这狂欢节真很愉悦吧,马马乎乎,凑合;本来就不太喜欢这么凑热闹,所以这种场合就显得太闹哄了点了。不过,也算是一种另类的体验,长见识嘛。 节日过得差不多了,但感觉上还有个2月份得解决的事情…… February 12 爽前两天特爽,真的对我来说至少贼爽;形容一下就是整个人融化在这冰天雪地的环境里了。我难得写出这么有诗意的句子,给点鼓励是吧?有人说这下雪有什么好玩的,对我不一样,从小南方长大的,“火炉”我见过,“冰箱”还是头一回。前两天汉堡连着下了两天的雪吧,所以周五那天早晨外面积雪有个10公分左右吧;汉堡这地方你对它要求也别太高了,这地方一般下雪都不至于影响交通的,要见识跟你人一样高的雪,到德国南面去就行了,不过你到时也有可能被活埋了。然后周五班级里组织活动,去干吗呢,滑冰,就是那鞋子下面装把菜刀的那种;这回爽了吧,周五那天简直就是“冰”无可“冰”了。 那雪我就不详细说了,都有照片,大家看看就是了。不过,我发现其实照相机也是会骗人的,真的,别以为照片反映出来的东西是最客观的。你看我拍的那些照片,有些亮,有些暗;其实都是在一个时间段拍的,奇怪了吧?我就选了两个设置,因为那数码相机有两个场景选择,一个叫夜色场景,还有个叫雪景。那我是在上学去的路上拍的嘛,那天都还没亮嘛,所以从逻辑上来说这两个都能算,但又没交集可以供我选择,那就两个都试试呗。结果用夜色场景拍出来的很亮,但也能表现出夜色;用雪景拍的呢一片漆黑,但那雪还是看得清清楚楚。看上去呢,是用夜色场景拍出来的好点,因为毕竟把周边的环境都表现出来了嘛;但那夜色场景用了一挡叫“NR”,中文怎么翻我不清楚,但那N肯定是代表Night,一旦有这挡,这个照相机就比较难控制了,快门速度到了1/2秒甚至1秒,所以肯定多少有点打糊。各位就当成艺术手段来欣赏吧。顺便想起以前听外婆说起过的,人家拍雪景都要在镜头前面装个什么东西的,那东西名字忘了,反正是专门用来排雪景的;那那样的话,我拍出来的东西比那些专业作品差一点也不能怪我,这个技术条件有限。 这个一下雪吧,影响睡眠质量的。这个没胡说,到德国来了以后发现两样东西严重影响睡眠质量。一个是雪,还有个就是那满月。这个德国晚上的天一般都是贼晴朗的,经常一朵云都没的,那满月的时候,亮亮的,那时候没这闲工夫学李白思乡了知道不?是真的想睡觉了,但被那月亮照的真是“照无眠”啊,后面那句就有点问题了,有跟李白那思想扯上了。反正我那时是真没心思赏月了,就想睡觉;有人说拉窗帘,但我这住家的窗户吧,是百叶窗,总是有那么一条缝那月光透进来,绝望了。还好满月一个月就一次,现在想想怪不得极昼的时候在南北极睡觉是要戴眼照的,否则那不完了?那雪也是同样道理,雪不是白白的,白得有些太白了吗?那那路灯、月光一照,一反射,那就真是照亮半边天了,真的,给人感觉很不正常,都快半夜了,这天看上去有点亮、有点红晕带有橙色。这个就不谈了,没办法的,自然现象,无法改变,毕竟上帝还是比我强一点。 说说那鞋子上装一菜刀的玩意吧。说实话,我先前以为那滑冰下的那块金属真是菜刀,不一定是菜刀,但至少是尖尖的,就是手去划一下能见血的;那我就觉得这东西绝了,这么细的一把刀居然用它在冰上划,难以置信。后来用物理知识总结出来,可能这是通过压强,表面积极小,然后那刀就部分嵌在那冰里,那样稍微可行点;但想想又不对,这穿同样尺码鞋子的人又不一定质量都一样,那不是有的人穿着这东西陷得不能动了,有的人还是跟踩钢丝没区别?再一想,要不这滑冰用的鞋子除了尺码区别,还分体重区别?那更强了,生产厂家不绝望了?那不每双都是像那顶级西装一样都得量身定做了,那这滑冰成本也太高了,有几个人玩得起。反正我这十几年这事一直没怎么想通过,没办法,没经历过就是不知道,那天亲身去体验一把,全明白了。原来那下面也不是什么菜刀,是块铁板,也有那么个几毫米厚度了;当然那鞋子不分体重区别,只分尺码,但那鞋子穿着一定要正好,否则你惨了,在冰上,滑冰鞋在脚上前后移动不是件好玩的事情。你看我这东西以前居然有这么多古里古怪的想法就知道我以前肯定没玩过,的确第一次,见谅啊。所以嘛,抱着难以置信的态度在那冰上开始摸索,没想像中的那么困难但也没总路那么轻松;初学者嘛,当然是在旁边扶着边缘在那一点点像蜗牛般地前进嘛,但这样挪了一圈以后发现不对劲,因为这最旁边的冰高高低低的,我想这个应该不至于这样吧?否则每隔一小时让那车出来溜一圈干吗?那群同学吧,也告诉我,其实这边上的冰是最难划的,因为没人去划,而且那车子也顾不到,所以几乎是不能划。我心里一想明摆着不能划的东西,我在那磨蹭了一圈,也够委屈的;但又想想,没那扶壁我咋划?没办法,毕竟得体验体验嘛,硬着头皮,连“走路”都跌跌撞撞地就丢掉“拐杖”了;结果刚一丢“拐杖”,就跌跟头了,那动作真是没法形容了,人无法控制平衡但又试图保持稳定,结果一点点地往后倒了,最后就是猛地摔到了底上。不过还好,没我想像中的那么恐怖,摔一下没那么疼,觉得比在水泥地上摔一下舒服多了;那抱着哪跌倒哪爬起的精神再次开始尝试。后来吧,就是一下子太得意了,速度一快,自己根本不知道怎么掌握了又是一下。反正前前后后摔了至少五、六下吧,其他具体是怎么回事就不详细说了。但觉得比当初学自行车的时候强,当年骑自行车不知道摔磨破几次膝盖的皮了,后来还是一个下午在一个斜坡上,从高位到低位由地球引力给我提供些动力,慢慢一点点掌握平衡以后自己在给动力;不过当时也是形势所迫,刚一学会没一个星期就开始天天骑了,不学会没法从学校回家知道不?算了,不说了,这个很久以前的事了。这样一次滑冰吧,达到怎样个程度呢,就是不扶什么东西,自己能划划,但速度是比较慢的,而且毫无灵活性可言。还行,不错,我试了,我玩了,我也收获点了。那就行了,玩一次就跟那花样滑冰他们那样,不现实的;真这样的话,我早成“熊猫”了。还是蛮好玩的。 说到这种体验大事情吧,还有个比较有趣的——5米跳板。没要你像田亮那样什么空中转体或者难度系数3.0这种,那样太恐怖了,这个不是人人都能干的,要出事情的。这个5米跳板我是从来没玩过,只在电视上看到过,关于什么奥运会项目里有没有这个我们也暂时不讨论,这个是他们标着5米,我就这么说,看上去也确实差不多5米。我只记得小时候在交大那游泳池学游泳的时候,跳过救生员坐的那个台,估计也就1.5米,2米是肯定不到的。那时死活不敢跳,赖在上面想当逃兵知道吧?那高度看看是不吓人,但因为硕大的一个游泳池没几个人,你在那高处,面前是深邃无比的游泳池;那场面太空旷了,以至于造成人心理恐惧。我想当逃兵,那时候那教练当然不会放过我;没等我来得及反应,一把把我举起来往下一扔。行,那时候真是没知觉了,我记得那次呛了口水,但因为深水事先游过,所以不至于到了水里还要人把我拖上去。第二次,自觉了,我知道死活都是得下去的,不想下去都有人硬把你扔下去,思想上是有这个准备了;我跟那教练说我自己跳,他说好,然后正在我酝酿心情和呼吸的时候,他见我怎么慢吞吞的,又是一把把我给推下去了,哎,真不厚道。有了这么两次经验,我知道这东西死不了人,反而觉得挺爽的,特别是进水的那一刹那;所以第三次,我很利索,上去一句话也没讲,直接就跳了。这个插叙回忆性部分结束,说说这个5米跳板吧。首先,这次离我上次在交大那跳已经将近8年了吧;其次,这个可是5米啊,在上面看下去比那救生员的座位看上去更开阔;再次,这个可是跳板,不是给你开玩笑的,走上去都会抖的,这么窄窄的一条,想想跟那走钢丝有啥区别?你说我心里想跳吧,想,总想尝试一下;但真站到那5米高空有点打退堂鼓了;再走上那跳板,脚有点软了。然后再回到跳板末段,想想平时跳5米根本没机会;跳楼跳5米,轻者骨折,重这一脚去了;那何不体验一下5米下来的重力加速度,算一下,到落水前也有个7米/秒了,25.2公里/小时了,不借助机器一般是体会不到的。于是又走上那跳板了,用力猛了点,那跳板抖得异常厉害,有看见下面那水和这高度,又退了回来。最后总结出来,不能看下面,只能看前面,越看下面越慌。行,心态平稳后,第三次走到那跳板上去,闭上眼睛,左脚往前,右脚跟着,就这么下去了;然后就是扑通一声,爽吧?是爽,但这个在空中的时间感觉上贼长。算了,跳都跳了,完成任务了。其实这东西吧,不是说怎么非常恐惧,更多的是一种不确定。像我做过山车之类的,我从来不打个隔楞的,因为我知道这东西死不了人,会出事的话,早有人走在我前面了;再说了,我买彩票都中不到一分钱的人,我就不相信这彩会挂到我头上来。但像这种跳水就不一样了,不是什么科学紧密仪器,是看你自个造化;我知道跳水这东西不巧的话,扭伤个关节或者拉伤个肌肉不是什么稀奇事,所以有点怕弄出个三长两短。不过试过一次,知道死不了人,没事,以后大胆玩。 February 08 等待最近在外面走着走着,就发现一个问题:绝大多数的定价系统已经把我踢出儿童行列了。其实这也不是最近的事情了,在上海的时候就已经不能买什么儿童票了,最多买个学生票。郁闷,但是也是很实在的事情。 说到这个票子,想到以前小时候一件趣事。小时侯,还幼儿园大班的时候,那时候家里出了点事嘛;那段时间都住在外婆家。每天早晨和下午都得坐公交车来回幼儿园,那幼儿园在市三女中那(这点还是蛮有趣的,有次听我兄弟说去市三竞赛,特兴奋知道不?从来没去过嘛,也进不去嘛,对他来说真是千年等一回啊。我那时一点激动心情也没,一个是因为那竞赛一点也不好玩,贼无聊;还有个是那鬼地方我小时侯天天在那转,还新奇?),外婆家嘛在长风公园那,那单程就差不多得1小时,现在更强了,估计1个小时还不够呢。那一幼儿园大班的孩子当然没这么强,爸妈那时侯也不知道在忙活点啥,反正挺忙的;每天就是我舅舅和舅妈接送我,当然不是两个一起送,那样排场太大了。然后呢有次放学回去的时候,我舅妈来接我嘛,一上那公交车,我舅妈当然得买票对吧?我呢,这个子还没到那杆子上的那刻度线。那时不懂嘛,他们老说我没到那线,没到……“没”嘛,否定副词,自然小孩子就不怎么满意嘛。我那天就傻呵呵地踮脚硬要超过那刻度线,我记得我舅妈笑死了,那售票员的表情是咋的我记不清了,我也不指望她夸奖我积极买票的精神。但这个笑话倒是经常被重复,近两年没怎么提起了,我相信我舅妈肯定没忘记,家里人应该也还有印象。强吧?小时候还是干过不少傻事的,我是一件也没忘记,应该说这些傻事对我今天性格的构成有着巨大影响。这点我得感谢一下我家里的那些长辈,我干傻事,他们从来没一次骂我的;就像这公交车的事,他们从来不说一个不好或者批评,都是一笑了之,孩子天性嘛。 哎,既然被踢出儿童的行列,那也不怨谁,“岁月不饶人”嘛。但的确发现自己比小时侯现实多了。老爸到现在都有时在说我小时侯曾经允诺过外婆、奶奶……买什么直升机、劳斯来斯之类的。我自己是个车迷,当然对劳斯来斯的价钱一清二楚,没个800万人民币别想。那这样一算,我不至少得是李嘉诚那级别?行,这个是年少无知,少年轻狂,不谈了,那时才5岁吧。后来更搞笑,我记得我11岁那年居然问过我妈:人要这钱干吗?那时人极其超脱,现在居然想着要学经济、金融,恰恰冲到这最具铜臭味的领域。钱吧,好东西;但记一句话:钱不是万能的,但没钱是万万不能的。我一直在想这句话如果前后两分句倒一下,也就是:没钱是万万不能的,但钱不是万能的。是不是感觉就不一样了?语言的魅力就在这。回到原来的话题,现实其实不是自己闭关修炼能培养出来的,我就是摸爬滚打慢慢变现实的,这其中有过不幸和倒霉事是别人赐予的;还有些傻事吧,是自己给自己的礼物。至于这个现实到底是好事还是坏事呢,我也说不准;毕竟现实了就会缺少点浪漫精神,但不现实呢就显得很嫩。不过像我现在这个现实,居然还会喜欢陶渊明的东西,说明我还是有梦的,梦中还是表现出那理想主义的那面。 这人一变现实吧,想法也不一样了。以前吧,还有点志向,比如做个科学家或者不怕各位笑话的话,总理都想过。现在,不想了,总理也不是这么爽的事。那你问我现在有啥志向,基本没有。但我跟那些胸无大志的人不太一样,我这个想法还是有的,很简单,四个字叫“做个好人”。不是我说什么,你别看这算什么志向,要做到这点还真不容易。一个是好人这个定义太难了,到底怎样是算个好人?而且你去看,有几个人死的时候敢说自己这辈子是个好人,有几个人能做到如此问心无愧?所以吧,我说我也不谈什么其他的了,这辈子对自己没什么大要求,就是做个好人,结束的那天没有什么好忏悔的就可以了。你真是要说什么职业之类的也没什么意义,干什么其实都可以,超脱点讲就是只要对社会有贡献,讲得俗一点就是捞得到钱即可嘛。 行,别以为我最近吃饱饭没事干,开始回忆幼年时光了。不是的,最主要最近在等,等待是很痛苦的知道不?得用点其他好玩的事情分散自己注意力,否则这么傻傻地等下去迟早精神分裂。等…… February 07 匹萨周六没事,和那男主人两人干了见特有意义的事情。别激动啊,也不是什么激动人心或者划时代性的历史事件。什么事呢?做匹萨,确切点说是我学做匹萨。先介绍一下我这位师傅,也就是我住家的男主人;虽然说我不能算师出名门,但也总算还蛮正统的。我师傅呢,早年服过役,当过兵;当然不是现在在伊拉克拿着步枪的美国大兵形象,那个跟烹饪一点边也不搭的。他呢是一名炊事兵,在荷兰阿姆斯特丹为海军烧饭;但也不是给海军上校或者将军之类的,那些有名头的家伙都是吃法式大餐之类的,所以他烧的呢就是快餐。快餐嘛,汉堡(这个吃的汉堡和我住的这个汉堡到底是怎么个关系我考证不出,据说专家也弄不清,那我也不钻牛角尖了)、薯条……反正就是现在麦当劳、肯德基卖的东西。必胜客到底算不算快餐,我说不好,从某种角度来说,它确实不同于麦当劳;不只是卖的东西不一样,你去看它那价格定位和食品健康程度都不太一样;但它终究还是逃不了快餐的特点,而且你可以发现它居然和肯德基是同一集团的。总结下来,必胜客应该算是比较高级的快餐。那又出个问题了,匹萨到底是不是快餐?那这么解释吧,按必胜客那做法,匹萨也就是快餐了;但如果是意大利某一作坊量身定做的匹萨,那应该就能算是大餐了。哎,说了这么多,就是为了给你个观念:匹萨可以是快餐,所以我这位师傅还是蛮正宗的。 我在想哦,是不是要把这整个过程公开,毕竟是别人知识产权;但又想着广大人民群众肯定都跃跃欲试,那就具体介绍一下吧,但仅限拜读,不得转载。我记得05年夏天吧,我爸和我妈两人也心血来潮地做过一次,为什么没把我自己说进去呢;一,我没干啥实质的,不敢居功;二,我虽然赞成也比较积极,但心里其实一直打着个问号。但不管咋说,这是一次勇敢的尝试,这口风就告诉你这是相当失败的。失败到什么地步,说一下,让你也有个心理准备,别待会做得特烂承受不了:面饼上的馅,所有的内容都摇摇欲坠,到最后就是糊着面饼吃什锦炒素,那面饼还是带有“芝士”的味道。我不知道哪位喜欢吃芝士的,我是不咋的乐意,热了的、化了的芝士还勉强没事;那冷的一块块芝士吃起来简直就是要我命,必须得吃的话,我有的好磨蹭了。事实证明大多数中国人都不怎么喜欢芝士,这是西方人的公认的事情,所以我对自己这特点还是很自豪的。好,不说这失败的经历了,免得刺激得大家不敢玩这东西了。还是蛮简单的,下面列一下步骤。
1 准备500克面粉,极少量盐,150毫升(这个数据比较灵活,自己一点点加着看,太干了加一点,太湿了,则只能加面粉了)温水(既非太热、异非太冷,严谨一点,35℃左右),再去弄包发酵粉(50克左右),还有油,大概3勺大调羹左右;接下去不用我说,大家都知道,揉、压、搓对吧。跟做那什么土家烧饼或者黄家烧饼,甚至跟那新疆炝饼那过程差不多。这个过程比较累,德国人这里呢就专门有搅拌这东西的机器,你把这点东西给弄进去,过个5分钟左右,面团出来了。省事吧?没办法,别人做蛋糕、做匹萨都要这么干,每次都用手工不绝望了?那机器吧,价钱怎样,有兴趣的,待我考察完了告诉各位。
2 这一步就比较关键,把这面团放一盘子里放在烘箱里去晾20分钟左右,别开那烘箱啊。之所以放烘箱不是为了烤,而是为了隔绝风化,你有更好的地方也可以,冰箱不行啊,要常温的。
3 这20分钟呢,你就可以开始准备你匹萨上要放的东西,都切成块,这时候,我相信中国人的刀工绝对没问题。这个可以放些什么东西呢,随你便了,萝卜、青菜各有所爱,真的。常用的嘛有洋葱、胡萝卜……当然最好有荤的肉或者鱼(鱼就用那种罐头食品的鱼或者没骨头的,除非你想嚼着匹萨吐着骨头那也行)。补充一下哦,不是说全素的不行,就是我个人感觉全素的味道不咋的,你如果是素食主义者又不想破戒那就弄个全素的好了。反正你实在不清楚,到必胜客去卧底一次就行了;或者实惠点,把必胜客那广告上介绍的东西,不是那名字特具体嘛?那就好好利用嘛。
4 接下来,是正常逻辑思维都应该推得出的。把那面团放在一块板,最好是有边的那种。但是先在那板上涂一层黄油,你如果觉得这资本主义腐朽的话呢;用什么金龙鱼调和油,就那什么1:1:1的也行,这个目的主要是为了防止那匹萨粘底,那样的话处理起来很麻烦的;不要太多啊,一点点表层有点光泽即可。然后从盘子里把那面团拿出来,至于拿多少吧,看你喜好了,以前面500克的面粉揉出来的面团为例;拿一半,也就是大约250克揉出来的面团,在一块大约跟你背部面积差不多的的板上做出来的匹萨的底是极薄的,大概2厘米左右。在手上捣鼓捣鼓,就是从这个手到那个手这么弄弄。然后放在那板上开始将其压匀,可以用个瓶子或者棍子,你想用那棒球棍,我不反对,你用着顺手就行了。有人要用什么印度飞饼的特技,我是没这水平,我那师傅也没,所以具体咋的,你自己看着办吧。
5 现在开始的步骤对于我们中国人的惯长思维就比较容易犯错。开始放配料之前,在那抹匀的面团上涂番茄酱,就那上海梅林的罐头番茄酱,具体多少量我说不准,但至少要有面饼的地方全覆盖,而且应该说是多一点好吃,当然太多了就成平面热狗了。接着开始均匀撒面料,这个不用我详细说,大家都懂;但是切记一点,芝士是最后撒上去的(芝士切成丝),之所以最后撒芝士是因为芝士化了以后跟那糨糊一样,能把所有的料给覆盖、而且全固定住,否则你有要重蹈覆辙了。换而言之,芝士多一点,全部覆盖配料也是很重要的。
6 接着就快大功告成了。没你什么大事了,往烤箱里一送,200℃左右,25分钟左右。其实这个时间是自己控制的,你到25分钟的时候去看看,芝士化了没,然后那味道出来了没;可以了就拿出来吃,还欠些火候就在过会。本来这东西就没固定时间的,稍微过头点没问题,别老是看着那烹饪书就死板得很,那牛排不还分3分熟和8分熟的吗?
其他多余的废话我也不说了,祝各位好运。事成了,别忘留言给我写一笔,我也多积累点实践案例,也可以做一些改进,造福更广大的人民群众。 February 04 俺下厨没趣啊,前段时间过惯了不是人过的日子,现在再过正常人的日子有点不知所措,一根筋绷完以后突然松了居然就好像没弹性了一样。没趣归没趣,前段时间还是有些内容没介绍过,那就说道说道吧。 说说筋绷紧的时候忙里偷闲的一件事,就是前面提过的,烧中餐。这个可不是我吃饱撑着了,是属于被逼上梁山的。都说过了,我那负责人请我们去玩,让你最好能带个有点特色的菜,都是出来混的,总得给点面子嘛。那行,去,那就得烧,烧啥呢?这是个问题,还真是个难题。我想了半天没想出个道道来,那三个拿蛋做文章的菜肯定不行;后来想想这事只能找妈解决,一则烧啥菜没主意,二则就算知道了也不知道咋烧。去网上找?八成是被耍,我是没兴趣在网上花个n小时搜,再拿来实验,成不成还得赌;那还不如找我妈,毕竟她还是天天在实践的。老妈给我介绍哪两菜呢?一个是糖醋土豆丝,这个是迎合德国人对土豆的喜爱,其实也不一定是德国人喜爱,但他们吃土豆就好比我们吃米饭;有的土耳其人骂德国人就是“德国土豆”,意思就是笨。说实话,这个什么糖醋土豆我自己都没吃过,我只听说过糖醋藕丝和什么糖醋鱼,前者还蛮喜欢的,后者就有点问题了;再说在我印象里,糖醋的东西水平是需要点水平的,不是我这种人能干的。那第二个,更强:油爆虾;听上去是不是难度更高?我也是这么感觉的,印象里是不是荤菜比素菜难度要高?但想想油爆虾自己好歹吃得也不少了,是怎么个滋味毕竟心中有数,而那什么糖醋土豆丝,什么个滋味,好不好吃,我自己都不知道,算了;然后再想想以前看到老爸少那油爆虾都三下五除二的,应该不是很复杂的事情(老爸不太炒菜的,他炒的话肯定是难度系数凑合的)。行,那就确定是油爆虾了,那就问妈继续讨教秘方对吧?关键是什么都说“少许”、“些许”之类的,那“少许”和“些许”到底是几许?于是乎就把什么都精确到了以佳丽调羹为标准单位的量,没办法,业余厨师都这样的。还好我对家里那两调羹感情深刻,至今还记得一清二楚;其实也是因为我这那两个调羹跟家里那两个差不多,应该说世界上的那种吃饭用的调羹都是相差无几的。那样嘛,我烧菜的时候旁边必定要个调羹,否则我完蛋。那行,烧就烧这么个菜,总不见得就烧一次?总得弄个演练尝试之类的,那我这两家长就把一天的晚饭交给我,随我演练;我晕,要演练最多也就烧一碗出来,尝尝味道是不是过得去对吧?这回好了,第一次下厨炒大菜,就是给十几个人烧?强吧?我自己都糊里糊涂地这么烧了,事后我也蛮佩服自己的。那行就给十来口人烧吧,那总不见得就烧一个虾吧?那样的话,吃到最后大家都得开始舔盘子了,知道不?那好,拿出我看家本领:蛋炒饭。爽,烧这东西爽,因为我烧过嘛,也是三下五除二;只是碰到一点困难:从来没烧过大锅饭,给十几号子人烧蛋炒饭,这个量不用我说就知道是相当可观的,于是我就拿了他们家最大号的平底锅,拿着个勺不停地再那边翻来翻去,不能让它粘底嘛。这个蛋炒饭还是表现出我真实水平的:鸡丁炒饭;味道真不错,不是我自卖自夸,真不错。那就两个菜也太寒酸了点了哦?德国人不太了解我们中餐是咋样的,这里中餐馆卖出来的都是上海的那种拌饭或者…还有个专有名词居然忘了;然后呢德国人就不知道我们中餐的正常规模,满汉全席,根本不能想像,四菜一汤,以为是咱们总理每天的晚餐,当然如果严格按照规定,温总理的饭菜应该就是四菜一汤。但不用我说,你说现实伐?我们延安每天的午饭盒饭都是四菜一汤呢,只不过这四菜一汤稍微简陋了点。尽管如此,我自己看着也有点古怪吧?于是就再加了个青菜炒青菜,更搞笑的是德国人居然连青菜也不认识,当然了,不能笑别人是吧,我们照样也有很多他们的东西不认识;本来还想弄个汤的,在家吃饭一年半载难得才会碰到一次没汤,所以吃米饭没汤就感觉缺了点什么。后来想想算了,不较真了,凑合着混混算了。回到主题,烧菜,这个在欧美大陆烧菜最麻烦的就是葱姜;你说这两东西不重要吧,还是需要的。反正我心里也有准备,在这烧东西,原材料是比较困难的。给各位说道说道吧,买的虾是从中国广州进口的冰冻无头虾;青菜呢还好,是汉堡当地培植的但估计肯定是中国人培植的;烧虾要料酒吧,用的是白葡萄酒来替代,我只用了两调羹,但后来那一整瓶酒也就在晚饭是喝掉了(当然不是我一个人喝)。感觉最好的呢,还是德国人那两把刀,虽然没菜刀对吧?但我拿他们家最大号的双立人的刀,果然名不虚传;我虽然在家里不怎么上厨房拿菜刀玩的,但根据我在这拿那双立人的刀切菜之类的,那应该比我们的菜刀爽。一刀下去,没一点拖泥带水的,干脆利落,而且轻;说到这个刀吧,我们国家南边也有个张小泉,北边有个王啥啥的,又忘了,最近记忆力不太好,不过北边那王啥啥的据说已经倒闭了,那就只剩个张小泉了。就中餐来说,我相信张小泉的刀肯定比什么双立人之类的适应能力强,但别的我就说不好了,毕竟别人这个刀肯定不是吃素的,这个刀卖这个价钱是有道理的,不是蒙人的,还是有一定工艺在里面的。炒菜吧,还是有些搞笑的事情的,第一次炒菜嘛,不太懂,就开始琢磨着开始胡扯了。先炒蛋炒饭,那就得先炒蛋咯,没想到这个电炉不像我们那天然气炉子火力大,我开了炉子等了五分钟再开始把蛋浆倒进去都炒不起来,结果一会蛋开始粘底了而上面表层的蛋还是液态,反正炒了半天,从锅子里出来是,有部分蛋粘在锅底了;好算了,接着炒鸡丁,炒过头了点,鸡丁就也有点粘在锅底了;然后开始炒青菜,于是乎,青菜出水了,把前面粘了的东西全给化了,青菜居然有鸡丁味了,我尝了尝,算了,凑合,反正德国人也没吃过青菜,结果他们还告诉我很好吃。就这么凑合凑合,混混,一顿晚饭给我这么给搞出来了。 February 03 说雪上个星期汉堡下雪了,终于下雪了,终于…… 等得我辛苦啊。本来以为德国下雪应该很频繁的,至少比上海要多吧,起码也要跟我们东北黑龙江那边差不多。后来了解、也体验了一下后,发现其实德国北部下雪并不是很多,最多也就是积雪过脚跟;而南部呢,是比较恐怖,积雪能跟你人差不多高。 不过,不管怎么说吧,还是下雪了。应该说这次是我这辈子见到的最大的一次雪。先说说整个天气转变的过程吧。1月18日,汉堡刮大风,听说这个消息上海也有的。我听说上海新闻里报的大致意思是:欧洲大陆刮大风,什么从荷兰那边刮过来的,想想也有道理,荷兰嘛,不就在我这旁边嘛。不过还是注意一下哦,这个大风不是上海夏天的台风这种级别的,根本就是西伯利亚暴风雪的那种级别。那天学校都提早放学,你想想是多危险的程度吧。我这个不怕死的家伙那天还出去,不是冒充敢死队去,还是因为那天跟别人早就约好了,这个信守诺言还是很重要的。不过还好,活着回来了,回到住的地方还炒了两个菜;为什么炒菜,待会说。这个也就算了,就是吹了点风,淋了点雨。最倒霉的是接下来的那天,19日,去集中营;这个集中营,大家想象一下,总不是什么高楼大厦或者什么的,都是在荒郊野外,甚至都是足以给空客A380降落的。那很容易就能想像那天我在那集中营中走来走去的情景,真觉得是历史重演,我就好比是犹太人,简直是受摧残。不过还好,过得去;运气好吧,背风走,那还能提供你点动力;运气不好吧,迎风走,那叫个爽:好比是像是向南极点发起总攻,气温高点,小水珠迎面打来,气温低点吧,就是小冰块迎面砸来。这个集中营去完也就算了;最可怕的是下午还得到60公里外的一个小镇,我AFS联系人请我们去玩,总得给点面子吧?那去,还让我们做两个有我们民族特色的菜肴,好玩吧?这事不是给我出难题吗?我这辈子烧过几样东西哦,数得清的:蛋炒饭、番茄炒蛋和荷包蛋,感觉都是跟蛋有关对吧?蛋嘛,处理起来简单嘛,我妈也就指导过我这么几个。那这点东西拿得出手?那行,紧急辅导,还是找老妈;最后老妈,通过国际长途指导了个东西叫油爆虾,这东西拿出去虽不能突出我们中华民族上下五千年的美食,但总算比什么青菜炒青菜强对吧?其实还是比较出乎我意料的,这个油爆虾贼简单,真的,我没想到烧菜有这么容易。蛮好,味道也不错又方便,何乐不为之?以后这个就是保留菜目了。这个就不多说了;要说,以后再跟各位介绍我这个中餐烧料经验。 哎,汉堡这天气,我也快绝望了。从去年10月份开始,每个月至少有20天是下雨,绝望吧?简直就是亚马逊森林嘛。算了,等开春吧,可能会好些。不过,我发现下雪比下雨强,下雪爽;真的,下雪是导致气温明显下降,-5℃左右,最高温度哦。但感觉上就是“冬高气爽”,特别是前天晚上下一晚上雪,第二天出一天的太阳,然后那雪化一下,人也晒晒太阳,真是贼爽,肯定比加勒比阳光海滩都舒服。不过有一点不好,就是走路比较困难。雪索性下大吧,那大不了就穿德国那种长桶靴子;下得很小吧,那就覆盖一层大地,很快就化了;可是夹在这两个之间就麻烦了,因为这雪呢下是下了点了,但温度稍微高一点呢,下面的雪就化了,但马上有接着一场雪,温度又一低,化了的雪就成冰了,于是就是冰上附了层雪。我不说你也知道这有多害人了吧?于是乎,德国人有另外一种鞋子,鞋底有些钉子,专门用来踩冰块用的。 January 30 纳粹集中营1月19日,怀着沉痛的心情,去了个纳粹集中营的遗址…… 算了,这样没法写的;写下去跟我当年去南京的考察报告差不多。初中的时候学校组织去南京,但回来要写考察报告,这是最恶心的事情知道不?有什么想法放在心里就可以了,还要写在纸上,给谁看?我自己是没兴趣看的,别人估计也不会觉得那东西价值比什么导游手册强多少。而且说是说别报流水帐,但这不愿意写的东西,到时写出来就是干涩无比,凑字数,写一张总不好意思吧?写两张纸又觉得对不起自己,那就字放大点,我这人的字平时都是瘦瘦长长的,标准的字如其人,但写这东西的时候,我一般就顶天立地地写了。行,不谈这个了,毕竟我对我那初中还是喜欢大于厌恶、认同大于反对的。引出南京呢,主要就是那个南京大屠杀纪念馆,从某种意义上来说,纳粹的集中营和南京大屠杀还是有很多可比之处的,但还是有很多区别的,这个等介绍完我去的那个集中营再说。 我去的这个叫Neuegamme,别以为集中营就波兰那奥斯维辛一个,或者就那么四、五个。只不过奥斯维辛是最大、最恐怖的几个之一。这个Neuegamme,中文我也不知道怎么翻,就这么保留着吧,这个集中营是现在德国境内最大的一个;我说的是现在德国境内,不是当年纳粹德国境内,纳粹德国的边境要到波兰、奥地利……我有照片放在Space上,各位也应该看得出好像跟我们想像的那些集中营差别蛮大的。确实是这样,这个集中营里是看不到那种焚烧的火炉之类的,历史上曾经当然有过,是集中营都有焚烧炉的;再说这个德国境内最大的,先后一共有10多万人(保守估计)怎么会没?还有就是这个集中营的建筑怎么看上去没什么破样,或者窘样?这个呢,还得从战后态度上说起。我们都知道德国人跟日本人不一样,作为战败国,他们还是比较负责的。这一点上应该是无可厚非的,因为这个集中营遗志在1950年就有了纪念碑之类的。但就德国人的心里来说,看到这样恐怖、令人毛骨悚然的东西不是一件很愉快的事情,所以住在附近的居民就没怎么保护这些建筑的原貌,而是想办法利用点土地,改善一下面貌以忘却或者说摸去些心里的难受。这样一来呢,经过一段时间后,这个集中营基本就没原来那恐怖样了;还是得赞扬一下德国政府正视历史的态度,在上世纪80年代的时候,德国政府花钱把这土地从那地方居民那买下来,尽力恢复那历史原貌,虽然看上去新了点、亮了点,但都还是当年的真实面貌,然后又建了个纪念馆并整理遇难者名单。这些事情真的是日本人望尘莫及的。即使这样,就历史的角度来说,对这个集中营的保护还是比较失败的,毕竟没把原始实物给保留下来。与之相比,波兰政府就做得比较好了,当年二战一结束,波兰政府就立法保护波兰境内的所有集中营以不让子孙们忘却这段恐怖的历史;这也就是为什么一说到集中营,最有名的就是波兰的奥斯维辛,不管是从规模还是从保护程度来说,它都是集中营的最佳代表。 说到集中营,大家大概第一反应就是纳粹、犹太人或者盖世太保这些人物。这些人的确是主要人物,但有些观念还是要纠正一下。首先集中营内不是只有犹太人,甚至纳粹建立集中营的初衷都不是为了处理犹太人。集中营,德文是Konzentrationslager,英文是concentration camp;两个其实都差不多的,德文那个词把它分解开就是Konzentration=concentration,lager= camp。那就是这个问题了:concentration是什么意思?是集中,这也就是为什么中文翻成集中营;但是集中什么?是集中人,集中犹太人?不是我们原来想像的集中营之所以叫集中营是因为它是用来集中犹太人并处理他们的,这个是错误的。集中营最早的针对对象是德国当时的其他党派成员,这里说的是20世纪30年代,其他党派是除纳粹以外的所有党派,其中最主要的部分就是德国共产党。集中营是纳粹用来达到建立独裁政府目的的工具,为了一党执政,纳粹就把所有其他党派成员关到集中营,并对他们进行劳动改造和灌输激进思想。这也就是为什么叫集中营,集中思想,统一目标;回到concentration,concentration是集中思想,集中注意力,不是集中物品。那一阶段,集中营并不恐怖,事实上根本就没有死亡之类的事,像我去的这个集中营就是到了40年代有了犹太人以后,才开始有人遇难的。那纪念馆里有一张张长的布条,上面都是有记录的遇难者名字,事实上纳粹杀一个人还是记录的,这个原始资料还是有的;那布条上能看到,越到后期,死亡人数越多,战争的最后时刻是达到了最高峰,一天几千人是家常便饭。还是从数据上说,在这个集中营遇难的人大多是法国人、苏联人、波兰人和德国本土的;这也印证了纳粹对共产主义的压迫。虽然纳粹要改造他们的那些反派,但还是本着一个原则是他们还是德国人,还是日珥曼民族的人,只是大脑短路了,信了共产主义或者其他什么的;需要的是改造,将来还是可以为帝国效劳的。这个也还是可以理解的,纳粹当时已经是德国第一大党了,没必要屠杀这些同胞;蒋介石当年屠杀共产党,什么“宁可错杀一千,也不能放过一个”,这都是情况已经不能控制,而且也是不理智的,注定是失败的;因为这样只能激起更多民众对共产党的同情,把局面弄得更僵,反对的队伍日趋强大;纳粹在这方面倒是蛮聪明的:以理服人;不服,不要紧,我至少不让你出去给我闹事,还能控制你。事实证明,这个策略是成功了,有些不坚定的共产党员受不了这个劳动改造,就索性投靠纳粹了;在二战开始前,纳粹党员已经是德国人口的97%以上;还有些人要么没党派,要么就别抛头露面,否则日子也够戗。那集中营是什么时候转变成我们想像中的地狱的呢?这还得从希特勒正式决定清除犹太人这个决定开始说起。当年限制犹太人的措施、条例陆陆续续从30年代就有了,当然是一条比一条恶劣,但至少还没威胁生命,最多也就是种族歧视的程度,跟50年代、60年代美国对黑人的限制差不多。但后来就不对了,随着纳粹德国日趋强大,希特勒对犹太人恨之入骨,就迫不及待地想把这个问题解决掉,至少在德国境内无犹太人。其实既使是今天,德国人对犹太人还是不太欢迎,当然没那个年代那么激进,但他们从骨子里不喜欢犹太人;为什么呢?想想还是犹太人太精明了,太算计了,太锋芒毕露了。犹太人是聪明,而且给人感觉就是有他们在,就是对你变得更强大的威胁、你将来注定的阻碍;就好比你身边有个能人,今天他一心一意地帮你,你总会担心说不定明天他就变卦了,然后就是你的灭顶之灾了。 不过犹太人也没这么可怕,毕竟这个团体人太少了;另一方面的因素是日珥曼人也确实比较排外一点,他们对外国人不说厌恶吧,冷淡是肯定的,倒不一定是完全因为他们认为自己是最高级的民族,他们作为内陆国家的时间实在是太长了。可以看一下,英国——大不列颠,曾经殖民地遍部全世界,对外来文化可以说习以为常了;法国,在非洲、美洲的殖民地也不少;西班牙,更不谈了,南美洲和北美洲南部都是讲西班牙语的,连葡萄牙语都是西班牙语的衍生物。跟这些国家比起来,一则德国几乎没有海外殖民,二则德国的兴起只能从19世纪铁血首相俾斯麦开始算起,到现在也就150年也不到。但和那些溶入世界大家庭不久的国家又不同,德国在溶入世界的同时也成为了世界最强国;这个是没有一个先例或者同样经历的。你说那些非洲国家溶入世界了吧,他们注定就是淀底;美国吧,一开始就溶入世界,而且也确实几乎淀底,但它是经历了近200年的努力成为世界强国的;这写都是民族的心理随着国家的进步一同改变的,变得更包容其他民族,说穿了,其他民族就是他的垫脚石,也是他将来的支持者。而德国不一样,它是完全靠自己的内部改革和自己人民的劳动,其中包括各位德国著名科学家的贡献,提高自己的综合国力。这样就引发了一个问题:德国人认为我们是靠自己做到今天这么伟大的成就的,他们没有这种和其他民族合作意识或者根本就觉得其他民族只可能是竞争对象,不可能是合作伙伴。当然现在,21世纪,德国人也发生了转变,确实他们也变了很多,开始变得更开放和包容其他民族了;但毕竟江山易改,本性难移,某些问题还是很现实的。 分析完德国人的心理问题,我们来把集中营和南京大屠杀来做个比较。定义一下这个主题和对象,因为要有可比性,所以我们选取集中营是迫害犹太人的那个时期;所以就是纳粹对犹太人,日本帝国主义对侵略国人民。首先说说这两个策源国态度的区别,日本人那南京大屠杀是毫无目的性可言的,就是他们用于娱乐的杀人游戏,没有想要消灭一个种族,也没有任何明确针对的对象,只是看到不是日本人就杀;而纳粹则不同,目标很明确清除犹太人。所以日本人简单说起来就是很无聊的一个民族,极其没有文化涵养;可以留意一下,日本人的娱乐活动不管是在战争年代还是当今,都是低级趣味。如果把纳粹军官和那些日本军阀比较一下的话会发现明显日本军阀显得既没文化,又没知识。再说说这个手段的区别,纳粹是把犹太人集中然后统一处理,宗旨一个:多快好省;日本人由于是娱乐性,就显得极其缺乏人性,以残酷为目标,所以日本人比纳粹更可恶。现在来看看共同点,你会发现这两个国家的近代史是极其相似的,日本的明治维新和德国的俾斯麦改革可以说是导致最后把这两个国家引向策源国道路的重要因素。当然我前面说的这些,并不是在表扬纳粹,只是进行比较。不过在我看来,日本人的行为比纳粹的更值得批判,德国人对犹太人的残忍应该归在种族其实那一类里面,只是程度深了点;但日本人在亚洲和在太平洋群岛上的行径是真正的反人类主义。注意这个反人类主义可没美国人说萨达母那么简单,萨达母那个硬要算反人类主义,勉强能算,但跟日本人那比起来,真是小巫见大巫了。回到原来的主题,说说对历史的态度吧,哎,我也不想比较了,想想就气人;现在那日本首相怎样我不太清楚,但那小泉看着就是个典型的赖帐的家伙,跟德国前总统在波兰纪念碑前下跪比较的话…… 说得太多了,该停了。但还是得强调一句,历史是不容忘却的。 圣诞和新年圣诞节吧,让我介绍什么呢,其实没什么太多好介绍的,大致就是跟我们想像当中的差不多,所以就说说独到和特别之处吧。 静,是给我印象最深的。那应该不是一个静字能形容的,简直就是贼静贼静的,鸦雀无声。圣诞夜,大街上是没车没人的,比我们那些社会主义新农村的晚上都安静。圣诞节第一天,就是25日,去拜访女主人的母亲,这一路应该说蛮远的,公交车和轨道交通加起来要一个多小时了,这其中还经过汉堡市中心;各位猜猜这一路上看到几个人?10个人都不到,当然我没这个闲工夫去数每辆经过的车里有几个人,但路上车也没见几辆,也就20辆以内吧。简直就是荒凉至极,跟打完仗或者闹完地震那情况差不了多少。总结下来这是咋回事呢,主要还是文化观念理解上的问题,他们理解的圣诞节是家人团聚,大家坐下来吃吃饭,喝喝咖啡,絮絮家常之类的,且仅限于在家里,不被任何人打扰;跟我们中国人完全相反,我们那过年,那是“过年,不就是图个热闹嘛”,接着就能看到春节的时候除了年夜饭那间隔,其它时候大街上都是熙熙攘攘的,就连半夜都有烧香拜佛去这个寺那个庙的,不是每年都有交通运能的问题嘛。有人说这是因为欧洲人少,这个有一定因素,但别人觉得这个正儿八经地过节就是过节,不是用来渡假的,其意义远胜过放假休息。 其他什么的都跟我们春节差不了多少,西方人也是人嘛,人过新年都是差不多的,所以也没必要觉得有什么神秘的。说穿了,就是这么回事。 顺便介绍一下新年吧,我现在说的是国际上通用的、公认的年历新年,也就是1月1日。不过说起来世界人民现在过新年的方式都差不多哦?我是说发达地区,当然不能拿什么某非洲土著部落出来做例子,他们知不知道有这么回事都是个问题呢。这里的新年唯一让我惊讶的一点是这群孩子对烟花爆竹的痴迷。呆了吧?我也吃了惊,一谈到那带火药的东西,他们就兴奋;哎,就是一年难得能玩一次火,怎能不抓住这宝贵的机会?德国的这个烟花爆竹呢,大多都是从中国进口的;这个没办法,四大发明之一嘛,我们国家在这方面的垄断优势还是不可动摇的。但这东西跟国内卖的有点区别,我们比较喜欢的一千响或者两千响的爆竹这里是没的,取而代之的是把这一千响给拆开来,一个个像“超级迷你高升”一样,350个左右一盒。其实这种小打小闹的的东西,我记得我5岁的时候就在玩了;我记得过年的时候,大人为了打发小孩嘛,就给你几个1元硬币去买几盒小爆竹。那时记得有点怕,但玩玩还是蛮开心的,最主要是这东西新奇,而且也比在大人们那麻将桌旁边替他们掷筛子要有聊多了。回到正文,这群孩子呢,应该给予他们一些同情:毕竟不是在我们这样既有悠久历史,又有深厚文化底蕴,再加上是美好社会主义国家的中国长大的孩子;都这么大了还在玩我5岁是玩的玩意,给予理解。像我这人对烟花爆竹,现在这个岁数了,我倒更希望是欣赏欣赏其可观赏性,而不是享受那噪音。中国人喜欢那几千响的爆竹主要是为了迎财神,引人注意之类的目的,或者索性说是引“神”注意,还是体现那图个热闹的目的。这里两个孩子让他们看烟火没兴趣的,他们就是喜欢那声音响的,越响越刺激。所以吧,这里基本上没什么煊彩的天空可以欣赏的,只有成堆的二氧化硫气体可以供你吸,到处都是火药味。说到这都在说他们玩这东西的材料,现在说说这个玩法哦,肯定能让各位吃一惊。我记得我小时候玩的时候都是在一个空旷点的地方,和几个小伙伴再那一个一个地放,放完回家。这里几个家伙可都不是省油的灯,他们是拿着这东西跟恐怖分子一样的,边走边点一个,往旁边一扔,接着就不管他事了。这一扔,主要目标都是汽车底下,还好德国汽车那报警器没上海那些车那么灵敏,一般是不太会叫的;在上海一放烟火,那简直就是汽车、助动车、摩托车交响乐。特别是那些助动车的报警器最讨厌,我有一次在路上走,蹭了一下一辆助动车的后货架,它居然就叫了,我猜这车主人八成在那后货架的油漆上花了很大心血,巴不得连空气也别接触。言归正传,他们有时看到有蚂蚁窝,那更强了,点燃一根爆竹,往里面一插;接着就是蚂蚁遭到灭门之灾了。还有就是往垃圾桶(德国的垃圾桶还好都是金属材料)、啤酒罐子(玻璃瓶子,他们还不敢)……随后回到家吧,各个都是灰头土脸的,狼狈不堪,跟那煤炭工人差不多,简直就像是经历了大爆炸回来的人。究其原因吧,主要还是操作不当,难免把里面那火药给弄出来了。不过这点还是要表扬一下我们这些进出口商们的,这方面的贸易策略还是很不错的。别老是把好东西给出口,次品留国内;这样把一些低级产品供销国外也不错。 新年的内容当然不是只有火药,还是有些有趣的东西的。比如每年最后一天晚上,德国的所有电视台都会放一个节目,一个情景喜剧。有两个版本,一个彩色的,一个黑白的,每个电视台那天晚上都会放个2到3遍;而且这个喜剧是德国人每年必看的,绝对是经典。那喜剧是英语的,不是德语,也是极其少数的几个在德国能用原文英语播放的节目(一般在德国的电视节目全是德语,没第二种语言,都是翻译以后播出的)。名字叫:Dinner for One(一个人的晚宴),讲得是一个英国贵族夫人每年过生日的时候都请自己的4位好朋友吃饭,但遗憾的是那4位朋友都先后病逝了。但那老太太还是每年这样摆宴,意想他们都在,就是苦了那管家,要扮演5个角色(4个朋友加上他自己本来管家角色),这其中还包括替那4个朋友喝酒。那顿饭每年都是保持那4个朋友在世时的程序:先上汤,然后上正餐,最后是甜点;正餐有几道也是不确定的,可多可少,每次上一道新的,都得倒新的酒:葡萄酒、香槟酒、白葡萄酒、威士忌……然后就能看到那管家一道一道菜送上来,撤下去;一点一点地醉,最后简直就是神志不清了。蛮搞笑的,特别是那管家对酒醉状态的表演和整个喜剧的地道英国口音。这个戏剧有一对经典台词:因为每年都是这样,持续了二十多年了嘛,那管家知道后果是怎样的;所以他每次喝酒前会问那夫人:The same procedure as last year?(跟去年一样嘛?)然后那夫人就会说:The same procedure is every year.(每年都是一样的程序。/一如既往。)这个节目应该算极富德国特色。 最后就是新年倒数的时候,男主人倒了3杯白葡萄酒,一杯他自己,一杯女主人,还有杯给我,几个小孩就忽略不记了,德国法律规定16岁没到是不能碰酒精制品的。然后就是互相祝贺新年快乐咯。一年一年又一年,都2007年了,我也没什么太大的期望,反正每年都差不多,期望和不期望都一回事;只是希望2007年能过得比2006年好就是了,2006年简直就是在跟时间赛跑,没一刻是能歇下来停一停的,经历的麻烦事也太多了。不过现在看来,2007年也不会轻松,而且注定也不会太平。 回来啦好久没写过点东西了,主要是前段时间比较忙,干了件大事,做了些实实在在的工作。这个就不谈了,说说这么一个半月干了些什么有意义的事吧。 首先圣诞节是不容忽视的一个环节,这个搞了半天,西方文化中最重要的节日不能就这么一丢而弃,对吧?虽然我们是中国人,但了解了解别的民族的特色也是很有趣的一件事;即使不本着世界人民大团结的宗旨,至少就我这次来的主要目的之一也是深入、体验德国文化。 其次今年1月19日,去了一个原纳粹集中营。我想想这个“原”,从严谨的角度来说还是得强调一下,否则给人感觉那地方现在还是纳粹集中营。这部分顺便还得附加上1月27日,德国全国降半旗致哀。每年的这天德国全国哀悼日或者说是反思日,哀悼的是那段可耻的历史,反思的是纳粹的nationalism(这个词我不知道怎么说好,翻成爱国主义,太褒义了;但又必须得承认纳粹的主要思想是爱国主义,只不过是过分偏激的爱国主义且带有种族主义)。 最后就是汉堡终于下雪了,等得我好苦啊!不过当然不能跟什么西伯利亚比,本来汉堡就不怎么下很多雪的,一般就积到脚跟上面点的程度差不多;这次也积雪了,但就是把一个地表给覆盖了而已。 总结下来就是这么几条,详细内容,后面的文章都会具体介绍的。 December 10 抱歉各位兄弟和朋友:
我在接下去的一个半月左右的时间中,可能会人间蒸发一段时间。在此期间,您可能会发现发邮件到我邮箱都是同一个回音,给我Space留言我也估计不会看。但各位如果给我写信和留言,我在那不久的将来都会仔细认真地阅读。总之,总之这段时间我将与外界可能会中断联系。对此造成的不便,我深感抱歉!以后,我给各位一一赔罪。尽请谅解!
郭嘉祺 市中心游昨天没事就一个人去汉堡的市中心转了转。10月份的时候去过一次,但没怎么好好看过,我比较喜欢一个人拿着个照相机,慢慢地一个个看过去。那这次也不例外,大家可以在Space照片那部分看到些作品。不过昨天有些倒霉,我本来心情不错,能看看风景,到处逛逛,当然很不错。但这鬼天气,我不得不说,实在是让人太扫兴了,我要拍照的时候,它就开始下雨了,明摆着跟我过不去嘛。不过还行,想通了一点,不管怎样,什么都能输,心情不能输对吧?于是乎就本着保护照相机的原则稍微拍了点照片,毕竟我接下去的大半年还要请这个照相机多多帮忙呢。 汉堡的市中心基本上就是沿着一个大大的湖,这个湖叫Alster,事实上这个湖不小,在阳光明媚的时候走走还是蛮爽的,但在雨天走就没这么好了。那我就决定开春,天气不错的时候再去漫步。这次主要就是去市政厅和汉堡的主要商业大街。具体怎样,我想大家就看看照片吧,我不废话了。 还有个倒霉的事情就跟钱有关了。你有没有试过在一个比较陌生的城市,身上只有3分欧,没有任何通讯工具,地点也不是很明确,但还要和一个不曾见过面的人碰头?我经历过了,真的倒霉透了,那天本来口袋里钱就不怎么多,又打了个公用电话,于是就成了口袋里只有3分欧元。请注意这个跟在上海大街上口袋里只有3分人民币差不多。只是那时我身上还有公交月票,所以不至于回不了家。不过还算好,最后还是接上头了,总算有惊无险;不过通过这件事,还是清醒的认识到,在这个地方手机还是很必要的。 昨天晚上还不错,一叔叔请我吃饭,中餐。哎,真的是……有个清蒸鲤鱼,熟悉我的人都知道我对鱼的厌恶到了极至,特别是清蒸的。但昨天我竟然第一次觉得鱼原来是这么的好吃。我当然知道这个鱼肯定没上海的好吃,但可能是因为几个月没碰带有鱼腥味的东西了,事实上水里游的任何东西都好久没碰过了;那个鱼真是不错。这个对于我这个生长在江南这个鱼米之乡的人来说不是很困难,但有些不爽。那顿饭,我胃口特好,难得吃到家乡菜,怎能不多吃点? 圣诞节其实不得不承认我们对圣诞节的认识还是太肤浅了些。进入12月份以来,有关圣诞节的节日或者特殊日子可谓接连不断,上篇给各位介绍过那个Advent的东西,那样一来12月份的每周日都是一个特殊的日子。现在再给各位介绍一个叫Nikolas的东西,具体日子是12月6日。Nikolas为何物呢?这个跟基督教里面的什么《圣经》当然也就脱不了关系,我也就讲不清楚了。但Nikolas的形象呢,跟圣诞老人差不多。现在看过这里的圣诞老人,发现其实圣诞老人也是分欧洲般和美国般的,美国般的是我们普遍了解的,欧洲般呢就偏瘦,看上去更像是个道士,但受美国的文化侵略,有些圣诞老人也变肥了。回到Nikolas,12月6日前天晚上,孩子们都把自己的鞋子放在房间门口,传说中Nikolas会把你的鞋子里装满礼物。当然是传说中,其实大家心里都清楚是怎么回事。装的呢,一般是巧克力啊,玩的之类的,鞋子体积有限,大家自我发挥想象吧。说到鞋子,大家别误解,不是你天天穿出门的鞋子,如果装那鞋子里的话,你那东西估计也不能吃了,因为太“香”了点了。我呢,那天动动脑子,就给每个人的鞋子里装了个中国结,效果极加。德国人就是喜欢这种从来没见过的手工艺品。那天下午的时候,当然就少不了很正经的下午茶,放的是圣诞音乐,就是那种听上去很神圣的音乐。 还有个比较特别的就是一个日历,叫Advents Kalender。怎么回事呢,它是从12月1日到24日,24扇小门一样的,一天开一扇,里面有个不同的图案。整体基本就是关于圣诞节的故事,还有巧克力版本的。 关于圣诞节还有个比较特殊之处就是有圣诞市场(Weinachten Markt),这个东西应该说只有欧洲这个仍然保持强烈基督教倾向的地方才有。各到各处都有,里面基本卖写工艺品或者吃的;吃的呢,基本就是圣诞比较特殊的蛋糕,还有就是一些点心和香肠、热狗填饥的东西。这种市场没什么好玩的,但看看了解一下还是有点意思的。 欧洲人对圣诞节的态度还是比较严肃的。为什么这么说呢?在欧洲,不信基督教的人是不过圣诞节的,他们只有有了孩子以后可能才过圣诞节。像我这家的男主人是不信教的,他小时候,父母信教他也就跟着过,后来自己过了以后就不怎么关心圣诞节;等有了孩子以后他才开始又过圣诞节了。这个可能也是一种文化:不凑热闹。 December 05 第二个AFS周末12月的第一个周末,我又去Stade晃了一圈,就是9月底的时候也去过的,同样也是去过AFS周末。鉴于上次已经介绍过Stade了,这次我就不重复介绍这个美丽的小镇了(这句话不带有讽刺意义,是大实话),有些照片以后传上来,各位可以欣赏。主要介绍一下这个周末的文化和AFS周末的交流经验。 先说文化吧,西方文化或者说得更具体一些德国文化也是我这次的主要目标之一。有人会问这个周末有什么特别的?在上个星期以前,我也不知道有什么特别的;关于这个特殊性估计只有一些基督教,这些仍然保持着传统的基督教国家才会普及。这个周末呢,是圣诞节,也就是12月25日前的倒数第四个周末,然后呢,圣诞节前的倒数第四个周日称为“Erste Advent”(这个是德语),英语呢就是“First Advent”,翻成中文的话,我也不知道了,从来没见过关于这个翻译,那我就自己翻了,就翻成“圣诞第一个前夕”;因为Advent这个词真的很难处理,作形容词也就算了,在这里偏偏作名词!有更好的翻法的可以在留言里面写一下,我们可以探讨探讨,为圣诞文化在中国的普及作出努力(开玩笑,但真的这个翻译从来没见过)。说明一下有第一个前夕当然也就有第二个……一共是四个,今年碰巧第四个是圣诞夜。这样就产生疑问了,这西方人吃饱撑着了,也跟我一样无聊,倒计时圣诞节?研究下来,圣诞节呢是耶酥降生的日子,那这四个就是关于迎接耶酥降临的这类事情,重申一遍我对宗教这种东西没什么研究,有兴趣的自己去找资料看吧。对于这个日子呢,比较特别的就是你能看到这里的大街小巷都已经有圣诞的气息了,应该说圣诞节应该是从这天就开始的。还有就是这天全家都聚在一起喝下午茶、吃蛋糕之类的,台子上呢有4个蜡烛,但只点一个,每个前夕点一个。这个也算长见识了,在上海的话,我不知道何年马月才知道这些东西。但我对圣诞节没什么大兴趣,就是每年以老妈的生日取而代之,老妈是圣诞夜生日,所以别人凑合着买什么礼物的时候,我还是比较喜欢家里下一撮排骨面。现在想起那面条就要流口水,好久没吃到一碗热忽忽的汤面了,想想以前在延安的时候,跑到食堂那卖面条的都认识我了,天天都能吃,现在居然只能吃这意大利面!回到圣诞节话题,中国人嘛,还是春节更有吸引力;但想想作为一个地球人还是尝试尝试吧。 好,说说这次AFS周末吧。我很喜欢跟这些各个国家的学生在一起大家谈谈交流交流。真的在这么个地方和情况下,能真正理解你并帮助你的,估计就是这些跟我一样的AFS交流生和这些AFS工作者(他们基本都作为一个交流生去过另一个国家)。这次去了解了下发现自己已经算坚强的了,上次9月底的时候几乎大家都没什么问题,但这次去40%左右的人都换过住家了,都是闹翻了。其实这个也是正常现象,不同的文化、不同地域的人互相要磨合,总少不了有点火花。火花太多着火了,那就成了翻脸这类事情了。这个不太和谐的事情我们就不谈了。说些积极点的,跟这些其他国家的年轻人交流交流真的大开眼界,我现在可以说自己真的是朋友遍部全世界,拉美、南美、北美、东欧、北欧、东南亚……想想以后旅游不用愁了。不过,接下去可能先和这些人一起自行组织欧洲或者德国游。但文化不同还是会产生某些差异。这次发生了一件应该说比较搞笑的事情。一个美国人问一个泰国人借了1欧元去买了瓶饮料,然后呢,那泰国人缺钱了,那就去问那美国人要钱咯。刚开始他有点不好意思开口,我发现亚洲人一般都是彬彬有礼的,所以后来在我们的鼓励下他终于开口了。但不是直接的,间接提示性的,可说了3遍那美国人还是没理解明白。没办法,他厚着脸皮直说了。你猜那美国人说什么?他说他1欧元也没了,不过台子上那瓶芬达你可以拿去喝,那瓶芬达是已经开启了的。强吧?事实上那瓶芬达就是1欧元左右的价值,这个逻辑就是等价代换。标准的以物换物,在中世纪绝对道义。但现今这样还不如我自己拿1欧元去买瓶芬达,更何况我还不要芬达呢!这还不算绝的,其实那美国人不是没有1欧元,他后来在那边的一个餐馆还花了5欧呢!但最后呢,他把所有的钱都给花完了,连回去的路费也没了,还是AFS赞助的(AFS每次报销我们去的路费,然后预支我们回来的路费)。先声明哦,我在这里没有批判或者任何感情色彩,只是告诉大家这个文化差异。知道中国老太太和美国老太太故事的人应该清楚:美国人是花明天的钱过今天的日子,这就是他们信用卡的本质。而东方人呢,一般在财富控制方面计划性比较强,可能有时缺乏了些灵活性,像我自己也是这样的,我们对明天会怎样总是持有未知的态度,所以一般防患于未燃。这两种思维没有对和错,只是我们是地球两个不同地域受着不同文化影响的人,难免会产生误解。 3个月了刹时间,在这个德意志联邦共和国已经呆了3个月了。我的这一段交流生经历已经过了1/3了。想想自己就好笑,刚来的那几天,我每天早上起来在洗脸的时候(那时候人最清醒)会算过了百分之多少了,就好比电脑下载时那个对话框写的那样“已完成…%”。第一次算的时候,就粗略地算成300天,10个月左右嘛,那就想想每过一天就是0.33%左右,这个速度还算过得去,我这种耐心还行。第二次算的时候,比较难受,有点想上海,就觉得不算得精确点对不起自己;于是精确到了天,具体三百零几天我现在已经记不清了。但当初九月份的时候,我记得把那个零头给过完的时候我异常兴奋,毕竟就300天啦。后来就开始用周计算,粗略就是40周,那每过一个星期就是2.5%,那时自己也蛮爽的;你别小看2.5%,这数字不小啦。进入11月以后,我感觉时间过得很快,似乎自己也很忙,于是乎那个“对话框”现在已经是“已完成33%”了。现在自己也没这么无聊天天去算过了百分之多少。但不管怎么说时间不等人,也不顾人,你要它快的时候你就觉得它慢,你要它慢的时候它偏是快。其实它从来没快过,也没慢过,是你心理活动快了或者慢了。其实在算天数这个问题上我是很有心得的,当年7岁的时候,奶奶带着小姑的女儿Shannon来上海,那时候Shannon大概2岁都不到吧,现在当然是个大姑娘了,想想自己也有快3年没看到过她了。不管了,进入正文,我7岁那年,也就是1997年,香港回归,大家都知道吧?这个倒计时这样东西我也是那时候了解到的,真的,估计那时活了7年第一次看到时间原来也可以倒着数的,觉得特有趣。再加上那时候Shannon蛮麻烦的(其实我这人是脾气越来越好了,我记得我以前小时候也是四处惹麻烦的人,但孩子跟孩子之间有很多事都是说不清谁对谁错的,就像那句老话说的:一个碗不响,两个碗叮当),于是我就在家里自己做了个倒计时牌,当然不是电子的,极其简陋,每天就是我粘一张新的天数纸上去。其实小时候有很多事情都不懂,我当时没什么恶意,只是觉得有趣,我记得那张倒计时牌还被奶奶一起带走了;等奶奶跟Shannon真的走了的那天,送完他们回来的时候,我随便怎样高兴不起来(我这人在回忆的时候会把很多细节都翻出来,就像过电影胶片一样的)。可能我这个人从小就是在离别中锻炼长大的。时间就是这样,总是在你脑子里给你弄两条伤疤,然后时不时地撒点盐,让你知道别好了伤疤忘了疼! 过了3个月,我想做的很多事情都还没做,所以未来的几个月道路也不是很平坦的。不是有那么一句话嘛:前途是光明的,道路是曲折的;但要相信面包是会有的,牛奶也是会有的!其实有时也是很矛盾的,有时觉得:前途光明我看不见,道路曲折我走不完呢!但再回过头来想想,学过点历史的人都知道“黎明前的黑暗”吧?如果当年也是因为在黑暗中看不见那个黎明的话,那新中国又从何谈起?不管远处是黎明还是黑暗,也不管道路是曲折还是平坦,认准一条路就别放弃,一直走下去就是了。没有一条路在本质上是错误的,只有在处理方法上截然相反的路,就看你怎么把握了。但绝对咬定青山不放松,这时候更需要的是那种“不到黄河心不死,不见棺材不掉泪,不撞南墙不回头”的精神。一兄弟今年高三,前两天听他说想不干了;真的我跟他接触过,所以我知道这人真的前途无量。高三都到这份上了,不干了?我说实话也想不干了,在这么个地方呆着跟着这群外国人一起过圣诞节?不好意思,我没这么好心情。但明摆着去年协议都是自己签的,再说了,现在这样半二不三(上海话)地回去对得起江东父老吗?我是跟他发邮件鼓励对吧?我知道高考是残酷的,我也知道作为一个中国学生的痛苦,但这十多年我们都过来了,现在就是过这个坎,不就是这么回事嘛?在怎样的高考不过也就是个考试,万变不离其宗,考试终归是考试,不会是断头台或者什么的。所以别怕,船到桥头自然直,一切顺其自然,该干什么干什么。 November 21 Space问题我知道我的Space看的人不少。我也知道有些东西写的有些问题。这些问题包括用词、句子通顺性或者形容不当等等。由于比较忙,我无法细细揣摩。但我一直是本着给各位呈现一个最真实的德国,我相信各位也能理解有时某些用词会比较过激,而有些比较晦涩。各位读完以后有任何问题,可以留言纠正以作改善。 还有个问题就是最近碰到一些我不认识的读者。比如有个叫Anna Naga的,说是朋友介绍的,那我就琢磨到底是谁介绍的,这个人又是谁。于是就费好半天工夫才弄清楚。所以拜托我不认识的人和不认识我的人留言的时候写一下自己的MSN或者E-mail地址。别老是让我做“你猜猜我是谁?”的游戏。这样也交个朋友,一回生,二回熟嘛。What a wonderful world!上篇文章,就是那篇关于汉堡夜生活的文章可能写得太过了点了。可能使各位伤感了?还是我还没这么伟大,犯不着各位牵挂?其实我现在状况没这么差,但写的那些东西还是比较真实的。怎么回事呢?我琢磨着可能是那天晚上走在住处的大街上,又冷又静;再加上血液里有点酒精成分,少不了情绪可能激动了些。然后第二天早晨,其实是中午起来的时候,就看到那天阴沉沉的;我下午写的时候更爽了,简直就是两眼一摸黑。这样有加剧了自己心中的不爽。今天总算冷静得差不多了,还是看到了许多美好的一面,还是觉得“What a wonderful world!”。是的,有时绝望到了极点,往反面想想就结了。 我总结下来主要是以下几点的共同作用:1.自己来德国以后总算也学了不少东西,这其中有德语、与人相处、处理对自己最不利的情况(其实我到这以后麻烦不少,只是我一向报喜不报忧的,或者“忧”只是点到为止。我不喜欢把一大堆自己的问题交给别人去解决,我一般都是靠自己解决的,而且我这个人不太喜欢一直把困难挂在嘴边,我觉得那样只会加剧自己对困难的恐惧。但我报出来的那些“喜”使某些人认为我是来度假来的。拜托,度假是这样的话,旅行社早关门了。)、德意志秉性等。2.我突然发现这次来德国以后认识了许多有识之士,自己的通讯录里有加了一大堆人。这其中大多数是在德国的华人和一些德国人,再加上我那两前室友兼兄弟也给我介绍了人认识。应该说我这人对朋友还是看得蛮重的,而且认识的人应该来说也不少了,五花八门的都有。3.今天跟这个住家去美国做交流生的儿子聊了聊。真的是同道中人啊,就是不一样,大家都有同样的感受。我一直觉得现在跟我住一间房的那孩子真的太浅薄了。把他仍到哪个国家去呆一年,我保证他肯定要疯了的,没办法,历练少了点。4.音乐对缓解压力还是有帮助的,汇报一下那两首曲子的作用哦。贝多芬的《命运交响曲》和张韶涵的《隐形的翅膀》。我这人比较怪,不关心流行音乐,不追星;但有什么好听的东西有时也会去下载。这媒体库就成大杂烩了,中英文兼有,德文估计也快了,但我对歌曲的词很重视,一般没什么意义不是很符合我思维的,我是坚决不听的。于是乎这两首曲子就对我心情缓解发挥了重要作用。 总之,地球得转,我的日子也得过对吧?而且地球好好地转,我的日子也得好好过(哪天地球不转了或者不好好转了,我也就有理由罢工了)。那就这样吧…… 汉堡夜生活11月18日晚上去看了一下汉堡的夜生活。到了我这个年龄来德国或者欧洲可能有一点是比较好的,那就是基本上包罗万象的生活你都能看得到。16岁酒吧之类的地方你都能去了。首先声明一点哦,我这个自控能力还是不错的,所以各位不用担心我就此堕落成一个酒鬼。我这次也是抱着“走过路过,不要错过”的心态,就去看了看这个夜间的繁华。 那天晚上我是跟着德国AFS的志愿者一起去的,到汉堡港看了一下夜间的港口。我不懂这个德国人是为了节约能源呢,还是干嘛;这个路灯是只有让你看清这里有个洞这种程度,能不能看清地上的高低坑洼他是不管的。所以你就别指望这汉堡港能像上海浦江两岸的夜色这么漂亮,不过白天看过了,晚上看看还是别有一番风味。在那逗留了一会就走了,毕竟这个黑糊糊的港口没什么太多好看的,我这有照片,各位也可以欣赏一下。然后就是坐U-Bahn,不是S-Bahn,反正也就是轨道交通那种性质的;到汉堡的酒吧集中区域之一,但那边的马路上不是很喧哗,基本上是酒吧里人挺多的。这人一多就导致这酒吧里闹哄哄的,在加上里面开着暖气,你就会觉得挺热的;而且人一多就导致坐的地方也没,大多数人都站着。不过在这样的酒吧里,我们看了看就走了,另找一家人少点的。不得不承认周末这里的酒吧生意还是很不错的,没有冷场的。后来我们找到一家酒吧的二楼是那种喜剧表演,讲讲笑话,有个人弹弹吉他的那种,于是就弄了瓶啤酒,坐了一会。其实我这种人对酒精制品基本是持无所谓态度的,无所谓喜欢还是不喜欢。我不像有些人没酒不能活,我也不是一滴酒也粘不得的那种人。就是偶尔喝一点,酒量怎样我自己都不知道,因为从来没喝高过,也就从来没醉过。不过在上海我一般是不碰酒的(除了酒酿,那个还是有点酒精成分的),只有春节的时候,就去年吧,跟着家里人喝点红酒。喝得不少,好像是把它当雪碧一样喝的。后来被老妈教育了一下,可能是怕我成酒鬼吧。还有那么一次,那是初中的时候,跟侃润兄弟两个人一人弄了瓶喜力啤酒(小瓶),具体为什么,好像是当时两个人都比较郁闷,记不清了。然后就是现在在德国粘了那么两次酒,这个也没办法,德国人这个啤酒实在是太普遍了,再说在这么个啤酒王国不喝点也可惜了。这个就是我所有的酒精记录。在我看来吧,这个不是不能碰的东西,就是凡事掌握个度,不要沉迷其中就是了。至于这个酒吧对吧,我在上海不怎么喝酒的,当然有不去酒吧。再说在一般的观念中,酒吧这种地方还是比较嘈杂,比较乱的。所以这次就是我第一次去酒吧,其实这并不是我理想中的酒吧。这种酒吧人太多了,而且背景音乐是一个DJ在那拉碟,玩的是极其令人烦躁的音乐。我理想中的,也是我可能我喜欢去的是那种,人不是很多,弄点蜡烛,有个乐队弹点爵士乐或者那种轻音乐,然后吧台那有个调酒师弄点鸡尾酒或者B-52之类的。我喜欢的那种酒吧,是你能坐在那静静的想些事情,跟朋友说说话的那种。不过还是算了,我这人对酒没什么大兴趣。反正酒吧也算去过了,这辈子也算又少了样没去过的地方。 于是乎下一站是汉堡最有名的不夜城St.Pauli区域和一个叫Reeperbahn。其实在这里不妨跟大家明说了,我说那是“不夜城”是客气的,应该可以算是红灯区了,特别是后者Reeperbahn。我来之前老爸的朋友说过我住的地方附近有个红灯区,果然是,只不过隔了个港口和一条河;所以我住的地方还算居住区,过了那条河就不是了。我去的时候是周六嘛,所以还算比较正经,基本上是酒吧啊,餐馆啊……当然还是有些不太正经的东西。不过据说平时那晚上就显的更不正常了。那的路灯就不像别的地方那样昏暗了,几乎就是像白天一样,那条路都比普通的宽那么一倍。我到那的时候是晚上12点了,大街上人还是熙熙攘攘的,那大概是我到德国来以后看到的最繁忙的一条街,没想到居然是在半夜看到的。不过据说那条街也只有在晚上这么热闹,白天路上都是垃圾,瓶瓶罐罐的,见不着几个人。说实话,对于这种夜生活我是没什么兴趣的,在我看来,这种是吃饱饭撑着了没事干的人无聊找茬的地方,我不是这种人也就没兴趣。但作为人生的完整来说,这种地方还是要去看看的,去个一次、两次就差不多了,你天天去,那就成了留念那地方了。反正这个大概就是西方开放文化,没什么好多说的。不过还有一个事情得说说的,我们中国人太强了,在那地方也能时不时地看到一家中餐馆,不过也入乡随俗了,通宵营业。想想那句话真是没错,“这个地球上有人的地方就有中国人”。好,我想换个“频道”了,再说下去,我觉得有些恶心了。 这次是第一次在德国这么晚出门,事实上在上海估计这么晚在外面也是数得清的几次,一般不是春节就是赶火车之类的……说说他们的夜间社会环境吧。印象最深的应该就是经常能看到那些张着嘴巴破口大骂,跟你说些乱七八糟的东西的人;当然这就是酒鬼,醉了。不是一个两个,是走个五步、十步就能看到一个。还有种人就更普遍了,他们是这些醉鬼的前奏,一只手拿了瓶啤酒,另一只手上通常有根香烟。真的,德国马路上最多的垃圾不是可乐罐或者塑料袋,而是烟蒂和啤酒盖。当然这些酒鬼,你惹不得,这个人醉了,跟个野兽差不多,毫无理智可言。所以最好的办法是看也不要去看他们,走自己的路。这地方过夜生活的人这么多,当然公共交通就得通宵开放。我回去的时候大概凌晨2点左右,地铁站里人还是不少,但治安总算还不错,一直能看到有警察走来走去地巡逻。从市中心回到住处当然就明显感到越来越冷清,到了住处的那条大街上就是鸦雀无声了,只有我一个人在街上了,那时3点了,当然我也不指望路上有什么人了。这时候就是对心理的考验了,突然觉得很孤单,可能是不习惯半夜在外面走,也可能是突然觉得离家这么远,这么孤单,连个说话的人都没。想想现在想说中文只能自己和自己说,每天不是说着德语,就是说英语。偶尔能和学校里的中国学生说说中文,或者就是平时给家里打电话的时候说点中文;这个没办法,我对自己母语的热爱不是一点点,比英语或者德语强多了。现在写着写着,心里很不是滋味,但我知道自己必须坚强,这个世界上痛苦的事情多的是,你这点只是九牛之一毛,大海之一勺。笑一笑,什么事也没了。 不说了,这东西没法写下去了。 November 17 11月以来最近比较忙,再加上比较特别的事情不是很多,所以有段时间没给各位汇报情况了。 进入11月份以来,我每天13:30放学后,坐S-Bahn(这个东西先前已经介绍过了)赶到另一个培训学校上德语课,那边14:30开课,不过我过去基本14:10左右就能到了,所以时间还算充裕。那德语课17:45下课,于是乎再坐S-Bahn赶回驻地,到驻地基本是18:20左右。 这个对于我来说不是什么很困难的事情,我相信对于国内的小学生也不会是个问题,我知道我表妹四年级也是早7晚6(7点出门,6点进门)。我自己初中年代也是这么过来的,初中前两年还好,家里到学校就5分钟步行;后来两年蛮够戗的,搬了家,我就成了公交车、轻轨的常客。不过也还好,春天、秋天没什么问题,我还是挺喜欢在公交车上看日出和日落的,这里提一下4月份的时候6:35左右金沙江路中山北路口和中山北路桥上看到的日出还是很不错的;但那个冬天就不敢恭维了,出去的时候路灯还亮着,回来的时候路灯又亮了,当年我跟自己开玩笑说就当这个是“红地毯”、“星光大道”吧。现在又是一个类似的情况,就是这地方连“星光大道”也没了,这个地方是居民区连路灯都少得可怜,我真怀疑上海郊县某些地方说不定比这还亮点呢。反正事实都摆在面前了,就只能一个人独自走在黑暗中呗。 不过说来也搞笑,这群德国人对于我能这样7:15出门,6:20回来都感到是奇迹;想想这里的学生真是生在福中不知福。我那“室友”在上海的话应该算初三今年,每天就那么两张纸的作业,他能在那边跟我说上半天那是何等的多和复杂;我真是叫忍着懒得跟他说,我幼儿园的时候每天的加减法作业也要两张纸呢。这你找个德国人这么抱怨可能还管用,你找我谈这个?真是如果把他扔到上海去体验一下初三,五门里随便一门作业我想就够他想跳楼了。真是的,你找个中国学生谈你作业是何等的多,打个不恰当的比喻:真是找死不挑日子。那天更搞笑的事情还有呢。我前段时间说过的这里的课堂小测验级别的学期考试,这里老师的工作也太轻松了,就20多个人,8道题左右的物理卷子批了1个月,整整1个月。然后发下来了呢,这群学生平时本来就是游手好闲的,成绩基本就是4档左右(这里分数是这么给的:95%以上1,90%1-,85%2+,80%2,75%2-,70%3+,65%3,60%3-……一直到6,6是25%以下)。但有几个德国学生是3那档的,于是那些土耳其、阿富汗裔学生就说那个老师种族歧视。拜托,这个是物理啊!不是德语或者文科的科目,数理化没什么好商量的,一就是一,二就是二,白纸黑字都写着了,这该是对的错不了,该是错的也对不了;怎么就冒出了种族歧视?后来他们还去校长那要求换老师,这个真是绝的,大概这就是学生炒老师鱿鱼。我看了是快晕了,不谈了,这个没法谈了,只能靠大家自己去理解了。 现在看来德国学生也是懒得可以的了,这个我想以后介绍德国教育的时候再详细给各位介绍可能会更详实一些。转了一圈看下来,真的,科教兴国这个方针是绝对没错的;看着德国的这群学生,真的使人感到21世纪是属于我们的,属于中国人的。 November 08 冷冷。这两天经历了来了以后感觉最冷的两天。 这里的天气真是变幻无常,前一天还十多度的天,第二天居然就只有3度了,紧接着一天还要爽,直接零下了;未来的几天呢有开始回升到十度左右的天。那天我听是听到天气预报说只有3度,但我还将信将疑,因为我一直认为听天气预报跟听我自己没什么区别。这主要是因为老爸当年的那个经典天气预报:今天晴转多云,阴有时有小雨,局部地区有大到暴雨。这不把全部的天气状况都给报全了?怪不得每天的准确满意度都90%以上。但事实证明这是在上海。那天我就老样子出了门,但走到楼下转了圈后,我又回去了,干吗?冻死了。于是就把我在上海最冷时的装备给弄出来,再走出去总算暖和了。最搞笑的是,那天晚上都零度了,我还跟着这家德国人去游泳。在上海的话,我八成会觉得自己疯了的,不过还好不是让你跳到零度的水里,而是室内有暖气的温水池。出来时反倒感觉比进去的时候暖和多了。 这两天的冷跟上海的冬天有点相似,湿冷。不但温度低,还下雨,外加风也大,这是最不爽的。那风大得能把地上的树叶吹到你头颈那么高,真不敢相信,这大概是“西北风扫落叶”。有人说北方的冷是干冷,上海那是湿冷,虽然温度是北方低,但感觉都差不多冷,那湿冷是冷到骨子里去的。说实话,我情愿它下雪,这样既下雨,又冷,最不爽了。这两天开始向往夏天了,不过他们告诉我德国要到4月才开春,这点又另我的美梦破灭了。真的很不爽,第一我秋天还没过够;第二,这么长的一个冬天?不谈了。 不过我这个人也蛮古怪的,我会在夏天烈日炎炎的时候向往冬天,而在冬天寒风凛冽的时候向往夏天。在春天和秋天时,我是最太平,我会去享受这个气候。 总算过两天会暖和点,那还是值得庆贺的。不过想想我还是幸运的,听说南部那已经开始下雪了。算了,这辈子没见过几场雪,这一年就抓住机会见个够吧。多发扬发扬革命乐观主义精神。 Xanten终于写到秋假的最后一个内容了,感觉上真是胜利在望。其实也没这么痛苦,只是觉得这两个星期内容实在是太多了,大脑里接收的信息简直就是快瀑出来了。其实写着这东西就像是在过电影胶片一样,我把我所见、所想、所感全都呈现给各位,但这个处理工作还是得劳驾各位去做,我就好比把所有的信息从大脑里都摊出来,各位就当自助餐一样,请随意。 Xanten,历史古城,这个真的是历史古城了。古罗马帝国时期的重要港口,你今天去看的话,可能就看到一个不怎么大的莱茵河的支流,最多也就称得上是个小湖,英语里面大概只能称得上是pond,连lake估计都不能算。那就怪了,古罗马帝国以地中海为中心,疆域遍及亚、欧、非,按说这么大的地中海都见过了,怎么会看上这个小湖并把它当作重要港口的呢?其实是这么回事,如今的莱茵河的走向和2000多年前的走向几乎是天壤之别了。两千年前,莱茵河就在这个古城的门口。好了,有条河就在门口,不用来做重要的港口和贸易城市,用来干吗?这个道理跟如今为什么汉堡、路特丹、阿姆斯特丹、上海等城市都大力发展贸易、港口业一样。 人嘛,尽管过了这么多年,但一个思路还是一样的,那就是偷懒。通过这个问题得出这么个结论可能过分了点,但也不是不无道理。你想啊,人们为什么要在这种有港口的城市同时发展外向型经济并大力发展贸易?不就是图个方便,不用把东西再运到另一个地方去进行交易。那图个方便是什么?说到底,还是偷懒,只不过这个偷懒应该是褒义的。其实我觉得应该鼓励偷懒,其实从偷懒这个过程中也能学到很多东西,而且极其有趣。这点我深有体会比如那天在我这个家庭的花园里,我帮忙着干点活(做人勤快点是没错的,就算你心里不情愿,但表面也得看上去勤快,不能老是等着别人叫你干,有时主动点给人感觉就完全不一样了)。那天他们有两个桶,里面都是水,不是小桶,比那啤酒桶还大呢。问题是一个桶的上部有个孔能把水给排出去,排到一个流水渠,而另一个桶呢,没有;冬天快到了对吧,会结冰的,大家都知道水有个特性就是反膨胀对吧,到时那桶就不叫桶了,叫塑料碎片了,这么大的桶里面又都是水把它倾盆倒出去是不现实的事情,于是我就拿着一个3升左右的罐子在那把一个桶内的水给弄到隔壁那个去。倒了两三罐以后,一点反应都没,我想想就不对,这么大一桶水,我拿着这么个500毫升罐子倒到何年马月去?这时想到了当年初中时候提过的虹吸现象,在想想老爸在家里处理那两只王八的污水是也用过这个方法,想想就来劲,这样多简单啊,拿根橡皮管,凭着这么一个半个多人高的水位落差,应该不成问题。于是乎我就问他们要了根橡皮管,果然奏效,那男主人说我给他解决了每年他最头疼的几个问题之一。所以说你偷懒也是要动脑子的对吧?别单纯的只看偷懒的人不勤奋,什么不具有美德啊之类的,看看积极的那一面。偷懒达到同样的效果当然是最好的事,就是因为有这么多懒人的努力人类才得以一点点进步;就算偷懒达不到预期的效果,那至少也能告诫后人和懒人自己:此路不通,小心撞墙。何乐而不为之呢?鉴于有些小朋友会看我写的东西,我补充一句:我不是在这里鼓励小朋友不做作业、不做家务之类的,那不叫偷懒,那叫罢工,或者说是躺倒不干。偷懒不是不做事情,是换个简单的方法做,但其目标仍旧不变。唉,说到最后还是那句话:凡事都别太绝对了,事物总是有其两面性的。 回到那个Xanten,那个地方在上个世纪发现了古罗马城的遗址,并在那建了个考古公园。至今仍然有人在那搞着考古挖掘工作,但那地方主要的特点还是他们根据考古得出的结论和电脑模拟的结果,所复制出当年的古罗马建筑。这些复制品准确不准确谁也不知道,也不可能知道,不过据说都是根据建筑结构、地基做出的最恰当的比拟。所以各位看到的古罗马神庙、竞技场之类的都不是2000年前的东西,都是复制品。我不太喜欢这种东西,给人的感觉就是假文物,经不起历史的推敲,也没经历过时间的沧桑;不过总比没有好点,总算也能知道一下这些罗马建筑的基本结构。 紧接着还有个那还有个教堂值得介绍一下。先说一下这个教堂的来历,当年古罗马帝国时期有个传教士来到Xanten,他是个基督传教士,而当时古罗马帝国要求是所有公民信奉罗马教。所以那个传教士很不幸被当时的郡守给处以绞刑,不过他的尸骨被一些城民保留了下来,并建了个小小的礼拜堂。那个时期当然不能大张旗鼓地建个大教堂,然后随着时间的推移这个小小的礼拜堂就一点点扩张规模,于是就成了今天这么大的一个教堂,各位可以看图片。那个传教是叫Martin,那个教堂也就叫St.Martin。那个教堂有个地下室,那就是最早的礼拜堂和那个传教士的尸骨。但在另一边有些新的东西,那才是更有意义的。那个地下室的墙上有几块大石头,上面刻着纳粹集中营的名字,奥斯维辛等……这是这个教堂最有特点的地方。当年那位传教士被暴君给绞死,而二战是纳粹将如此众多的犹太人屠杀;你如果将这两件事放在一起想想就觉得人类总是在犯错的,而且错误似乎越来越严重。这个教堂在二战的时候没科隆大教堂那么好的运气,被炸得面目全非,那些精致的玻璃花窗都没了。于是在重建的时候,特意把最大的那块玻璃做成火的样子,当阳光照耀下来是,就是一片火光冲天的样子,以此告诫人们战争可怕。可以说没有一个教堂有这么强烈的颜色,一般都选用相对柔和的颜色,这可能是世界上色泽刺激最强烈的教堂。那天和老太太聊着集中营的事情,有知识、有文化的人就是不一样,有些德国人不理解为什么中国人对日本人排斥,而那老太太知道日本人当年在亚洲也有大屠杀,而且日本人连声抱歉都没有。她就能完全理解中国人对日本人的排斥,她甚至告诉我如果她是个中国人的话,她也会这样。想想日本人就来气,算了,这个日本人没什么好多说的了。 我秋假的所有见闻都记述完毕了,应该说做一个旅行者并不轻松。基本上就是每天换个城市,不过到的地方很多,了解了很多过去都不知道的东西。收获颇丰,值! |
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